Πώς θα αντιμετωπίσετε το χαλαρό δέρμα μετά από μια μεγάλη απώλεια κιλών

Η αποτελεσματικότητα των ακόλουθων φυσικών θεραπειών εξαρτάται από την ηλικία σας, από το πόσο καιρό ήταν “τεντωμένο” το δέρμα σας από τα περιττά κιλά, από το πόσα κιλά χάσατε καθώς και το πόσο γρήγορα τα χάσατε.

Δώστε στο δέρμα σας μια ευκαιρία για ξεκούραση!

Αφήστε την δίαιτα στην άκρη για λίγο καιρό, ή μειώστε την απώλεια κιλών, για να επιτρέψετε στο δέρμα σας να προσαρμοστεί στις νέες, μικρότερες αναλογίες σας. Συνεχίστε να ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή, αλλά μείνετε σε ένα σταθερό σωματικό βάρος έως ότου το δέρμα σας προσαρμοστεί σε αυτό. Μόλις ξεκινήσετε τη διαδικασία διατήρησης του βάρους σας, το δέρμα σας κατά πάσα πιθανότητα θα συρρικνωθεί αναλόγως. Αν δεν το κάνετε αυτό και συνεχίσετε να χάνετε βάρος με τον ίδιο ρυθμό θα προκαλέσετε την ακόμα μεγαλύτερη χαλάρωση του δέρματος, ραγάδες ή άλλη μόνιμη βλάβη στην επιδερμίδα.

Πίνετε νερό και τρώτε σωστά

Πίνετε άφθονο νερό για να βελτιώσετε την ελαστικότητα του δέρματός σας. Το να είστε ενυδατωμένοι είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την υγεία των ζωτικών σας οργάνων, συμπεριλαμβανομένου του δέρματος και των μυών σας. Προσπαθήστε επίσης να τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως φρέσκα φρούτα και λαχανικά, τα οποία θα σας βοηθήσουν να μείνετε χορτασμένοι, ενώ θα είστε και καλά ενυδατωμένοι.

Εφαρμόστε βιταμίνη Ε

Εφαρμόστε μια ενυδατική κρέμα δύο φορές την ημέρα. Αγοράστε μια καλή ενυδατική κρέμα που να περιέχει κολλαγόνο και βιταμίνη Ε, τα οποία ενισχύουν την ελαστικότητα ενώ παράλληλα συμβάλλουν στην ανάπτυξη νέων κυττάρων του δέρματος. Αυτό θα μειώσει τις ραγάδες και τις ρυτίδες στην επιδερμίδα σας.

Κάντε ασκήσεις μυϊκής ενδυνάμωσης

Συμβουλευτείτε έναν γυμναστή για διάφορες ασκήσεις αντίστασης, ή για ελεύθερα βάρη, προκειμένου να αυξήσετε τις μεγάλες μυϊκές σας ομάδες. Η αεροβική άσκηση καίει το λίπος, αλλά η προπόνηση ενδυνάμωσης δημιουργεί ένα στρώμα μυών κάτω από το δέρμα και το βοηθάει να φαίνεται σφιχτό. Προσπαθήστε να κάνετε ασκήσεις ενδυνάμωσης δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα, σε μη συνεχόμενες ημέρες.



Δίαιτες με ονοματεπώνυμο: Τα υπέρ και τα κατά

Ωστόσο τίποτα δεν είναι μόνο καλό ή μόνο κακό. Αυτά είναι τα υπέρ και τα κατά των δημοφιλέστερων διαιτών.

Η δίαιτα της νηστείας

Η 5:2 Intermittent Fast (IF) είναι μια από τις δημοφιλέστερες δίαιτες, λίγων θερμίδων που υπόσχεται απώλεια βάρους-κυρίως λίπους- βελτίωση της υγείας και μείωση του κινδύνου εμφάνισης χρόνιων παθήσεων. Την υπογράφουν οι δημοσιογράφοι Michael Mosley και Mimi Spencer, συγγραφείς του βιβλίου «The Fast Diet» (Η δίαιτα της νηστείας). Σύμφωνα με τη θεωρία τους, μπορείτε να ακολουθείτε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο 5 από τις ημέρες της εβδομάδας και τις υπόλοιπες 2 (όχι συνεχόμενες) να περιορίζεστε σε 500 μόλις θερμίδες (600 για τους άνδρες). Η αποτοξίνωση με τη δραστική μείωση των προσλαμβανόμενων θερμίδων για 2 ημέρες την εβδομάδα, «ξεγελά» τον οργανισμό κάνοντάς τον να πιστεύει ότι λιμοκτονεί, με αποτέλεσμα να καταφεύγει στο αποθηκευμένο λίπος για την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεται. Για τις μέρες της «νηστείας» συνιστούν μια έξυπνη και σωστά καταμερισμένη κατανάλωση των επιτρεπόμενων θερμίδων: για παράδειγμα, προτείνουν πρωτεϊνούχες τροφές όπως άπαχο κοτόπουλο, ξηρούς καρπούς και λαχανικά που περιορίζουν το αίσθημα της πείνας και καρότα, φράουλες και άλλες παρόμοιες τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη για να μην αυξηθούν τα επίπεδα ινσουλίνης και σακχάρου στο αίμα.

Τα πλεονεκτήματα: Ο δραστικός περιορισμός των θερμίδων στη διάρκεια των 2 ημερών νηστείας θα σας βοηθήσει αναμφίβολα να χάσετε βάρος. Σύμφωνα με τους συγγραφείς του βιβλίου, το γεγονός ότι οι μέρες αυτές δεν είναι συνεχόμενες, δεν οδηγεί στην υπερφαγία τις υπόλοιπες μέρες. Επιπλέον, η αναγκαστική κατανάλωση φρούτων και λαχανικών , δηλαδή τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, για να «γεμίζει το στομάχι» όταν οι επιτρεπόμενες θερμίδες είναι λίγες, κρατά τη χοληστερίνη χαμηλά και καταπολεμά την υπέρταση, επομένως, μακροπρόθεσμα συμβάλλει στην καλύτερη υγεία του οργανισμού. Σε κάθε περίπτωση, είναι μια δίαιτα που, τουλάχιστον για τις 5 ημέρες της εβδομάδας δεν σας δεσμεύει και δεν σας αποκλείει από την κοινωνική ζωή-π.χ. σας επιτρέπει να τσιμπολογάτε ή να τρώτε έξω.

Τα μειονεκτήματα: Η «νηστεία» που περιλαμβάνει η συγκεκριμένη δίαιτα είναι απαγορευτική για εγκύους, ή όσες προσπαθούν να μείνουν έγκυες, για παιδιά και εφήβους, γυναίκες που είναι ήδη αδύνατες ή πάσχουν από διατροφικές διαταραχές καθώς και για άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου 1. Σύμφωνα τέλος με μια πρόσφατη μελέτη του πανεπιστημίου του Μπαθ της Αγγλίας , υιοθετώντας τη δίαιτα 5:2 υπάρχει κίνδυνος ο οργανισμός σας να εξασθενήσει και να γίνει περισσότερο ευάλωτος στις μολύνσεις.

Η νέα δίαιτα Atkins

Η διάσημη δίαιτα του δρ. Atkins – αναθεωρημένη εδώ και μερικά χρόνια- στοχεύει στη «διόρθωση» του μεταβολισμού με τον περιορισμό της κατανάλωσης επεξεργασμένων υδατανθράκων και φρούτων και την υπερκατανάλωση πρωτεϊνών και, κυρίως, λίπους, που αναγκάζουν τον οργανισμό να παράγει κετόνες -μια ουσία που «κόβει» την όρεξη.

Σύμφωνα με τη θεωρία του το σώμα μας είναι μια μηχανή. Οι υδατάνθρακες είναι το καύσιμό της . Όταν όμως τα γεύματά μας είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, η γλυκόζη που «πλημμυρίζει» το αίμα είναι περισσότερη από αυτή που μπορεί να κάψει, με αποτέλεσμα να την αποθηκεύει με τη μορφή λίπους. Αποκλείοντας την κατανάλωση ζάχαρης και αμύλου, ο οργανισμός, προκειμένου να βρει την ενέργεια που χρειάζεται, αναγκάζεται να στραφεί για καύσιμα, στο αποθηκευμένο λίπος.

Τα πλεονεκτήματα: Είναι μια απλή δίαιτα, χωρίς μέτρημα θερμίδων, εύκολη στην εφαρμογή της. Είναι ιδανική για κρεατοφάγους. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων πρωτεϊνών και λίπους προκαλεί εύκολα αίσθημα κορεσμού, ενώ η απώλεια κιλών είναι γρήγορη.

Τα μειονεκτήματα: Το γεγονός ότι σχεδόν απουσιάζουν οι υδατάνθρακες από το καθημερινό διαιτολόγιο, αναγκάζει, όπως είπαμε, τον οργανισμό να «κάψει» το αποθηκευμένο λίπος για να εξασφαλίσει την ενέργεια που χρειάζεται. Παράλληλα, όμως, οι κετόνες που παράγονται -απόβλητα από το μεταβολισμό του λίπους-, μειώνουν μεν την όρεξη, αλλά προκαλούν αδυναμία, αίσθημα κούρασης, ναυτία και εκνευρισμό. Από την άλλη, η υπερβολική κατανάλωση λίπους μπορεί να προκαλέσει καρδιακά προβλήματα, ενώ ο περιορισμός των υδατανθράκων και των τροφών με ίνες, δυσκοιλιότητα και, μακροπρόθεσμα, σοβαρά . προβλήματα υγείας.

Η δίαιτα Ζώνης

Εμπνευστής της είναι ο βιοχημικός δρ. Barry Sears. Σύμφωνα με τη θεωρία του, η ελάττωση των φλεγμονών που προκαλεί η αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης και άλλων ορμονών στον οργανισμό από τις τροφές που καταναλώνουμε, οδηγεί στην απώλεια βάρους. Στόχος της είναι να περιορίσει, σε πρώτο στάδιο, το αίσθημα της πείνας και να σταματήσει την πρόσληψη κιλών, χωρίς να διαταραχθεί η σωστή λειτουργία του οργανισμού. Το δεύτερο στάδιο οδηγεί σε απώλεια λίπους. Τέλος, το τρίτο στάδιο -η Ζώνη- οδηγεί σε σημαντική απώλεια κιλών. Η δίαιτα, δηλαδή η σωστή αναλογία πρωτεϊνών και υδατανθράκων, φτιάχνεται στα «μέτρα» κάθε ατόμου. Σε κάθε γεύμα, όμως, το 40% των θερμίδων πρέπει υποχρεωτικά να προέρχεται από υδατάνθρακες, το 30% από πρωτεΐνες και το 30% από λίπη, ώστε ο οργανισμός να βρίσκεται πάντα στα όρια της «ζώνης», ανάμεσα στη μέγιστη ενέργεια και τη μέγιστη δυνατότητα απώλειας βάρους.

Τα πλεονεκτήματα: Η απώλεια βάρους είναι γρήγορη-η βασική δίαιτα διαρκεί 15 ημέρες. Επιτρέπει ποικιλία τροφών και γεύσεων και είναι ιδιαίτερα ευχάριστη σε όσες αγαπούν το κρέας. Τέλος, το αίσθημα της πείνας, πράγματι, περιορίζεται από τις πρώτες κιόλας μέρες.

Τα μειονεκτήματα: Οι περιορισμένες ποσότητες υδατανθράκων μπορεί να στερήσουν τον οργανισμό από ενέργεια. Το σημαντικότερο μειονέκτημα, όμως, είναι η εφαρμογή της. Το μέτρημα, όχι απλώς των θερμίδων με θερμιδομετρητή, αλλά και ο υπολογισμός της φόρμουλας 30-40-30 (π.χ., αν παίρνετε καθημερινά 1.000 θερμίδες, θα πάντα οι 300 να προέρχονται από πρωτεΐνες, οι 400 από υδατάνθρακες και οι υπόλοιπες 300 από λίπη) είναι μια περίπλοκη και κουραστική διαδικασία, ενώ το ωράριο των γευμάτων πρέπει να τηρείται σχολαστικά.

Η δίαιτα South Beach

Εμπνευστής της ο καρδιολόγος δρ Arthur Agatston. Πρόκειται για μια δίαιτα που στηρίζεται στη θεωρία του γλυκαιμικού δείκτη των τροφών, δηλαδή εκείνων που πυροδοτούν τη σταδιακή απελευθέρωση της ινσουλίνης, χωρίς να επηρεάζουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα . Με βάση τη θεωρία αυτή, η South Beach περιορίζει κυρίως τους μη επεξεργασμένους υδατάνθρακες, χωρίς, ωστόσο, να τους αποκλείει. Επιτρέπει ισορροπημένες ποσότητες πρωτεϊνών και «καλών» λιπών, απεριόριστη λήψη λαχανικών και υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Η δίαιτα χωρίζεται σε 3 φάσεις: η πρώτη, που διαρκεί 2 εβδομάδες, απαγορεύει το άμυλο, τα φρούτα, τα γαλακτοκομικά και τα ζυμαρικά. Στη δεύτερη φάση επανέρχονται σταδιακά οι απαγορευμένες τροφές. Τέλος, η τρίτη φάση, συντήρησης, διαρκεί εφ’ όρου ζωής.

Τα πλεονεκτήματα: Αν και θεωρείται δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, είναι ισορροπημένη γιατί επιτρέπει την κατανάλωση προϊόντων ολικής άλεσης, φρούτων και λαχανικών. Δεν προκαλεί αίσθημα στέρησης ή πείνας. Γυναίκες που την ακολούθησαν παρατήρησαν, από τις πρώτες κιόλας εβδομάδες, εντυπωσιακή βελτίωση της υγείας και της λάμψης της επιδερμίδας τους. Τέλος, οι τρεις διαφορετικές φάσεις δίνουν τη δυνατότητα, σε περίπτωση που ξαναπάρετε κάποια από τα χαμένα κιλά, να… επιστρέφετε στην αμέσως προηγούμενη -και πιο αυστηρή- φάση για να επανορθώσετε.

Τα μειονεκτήματα: Η πρώτη φάση της δίαιτας είναι ιδιαίτερα αυστηρή. Αν θελήσετε να την παρατείνετε -κανονικά απαγορεύεται-, υπάρχει κίνδυνος να αντιμετωπίσετε προβλήματα υγείας, κυρίως από την έλλειψη φυτικών ινών και ασβεστίου.

Τα κιλά που πρέπει να δείχνει η ζυγαριά όταν ζυγίζεστε με ρούχα

Συνήθως τείνουμε να αφαιρούμε κάποια κιλάκια όταν συμβαίνει αυτό, όμως στην πραγματικότητα η σωστή απάντηση δεν είναι κιλά, αλλά γραμμάρια.

Την απάντηση την δίνει έρευνα που έκανε το Κέντρο Ερευνών Διατροφής του Ανθρώπου του Grand Forks του USDA και η οποία δημοσιεύτηκε σε Διεθνές Περιοδικό για την Παχυσαρκία. Οι ερευνητές μελέτησαν 50 ενήλικες για ένα χρόνο, ζυγίζοντας τους με και χωρίς ρούχα 4 φορές (ανάλογα με την κάθε εποχή δηλαδή) για να μπορούν να υπολογίσουν τα διάφορα είδη ρούχων.

Όλο αυτό κατέληξε στο συμπέρασμα πως οι γυναίκες μπορούν να αφαιρέσουν 793.7 γραμμάρια και οι άνδρες 1 κιλό και 133 γραμμάρια. Φυσικά χωρίς να υπολογίσουν τα παπούτσια, τα οποία μπορείτε να βγάζετε κάθε φορά που ανεβαίνετε στη ζυγαριά.

Γλουτένη, αυτός ο «δαίμονας»!

Ας δούμε όμως τα πράγματα σοβαρά και σε επιστημονική βάση.

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη η οποία βρίσκεται κυρίως στα δημητριακά, όπως το σιτάρι, το κριθάρι, η σίκαλη, και στα προϊόντα τους, όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, οι φρυγανιές, τα παξιμάδια και άλλα αρτοσκευάσματα, καθώς επίσης σε ορισμένα είδη γάλακτος ή γιαουρτιού με δημητριακά ή φρούτα.

Επίσης, σε ορισμένα είδη αλλαντικών και τυριών, όπως τα λουκάνικα, το παριζάκι, οι κονσέρβες κρέατος, το ροκφόρ, το blue cheese και στα κρεμώδη τυριά. Γλουτένη μπορεί να υπάρχει επίσης σε μαγιονέζες και σε μουστάρδες εμπορίου, καθώς και σε dressing για σαλάτες, όπως και σε κονσερβοποιημένα φρούτα, λαχανικά και όσπρια. Τέλος, η γλουτένη προστίθεται ως συντηρητικό και σε ορισμένους χυμούς και ποτά με συντηρητικά ή πρόσθετα, στην μπίρα αλλά και σε ποτά από βύνη.

Υπάρχουν ορισμένα άτομα τα οποία πάσχουν από μια χρόνια πάθηση του λεπτού εντέρου, κυρίως κληρονομούμενη, την κοιλιοκάκη (εντεροπάθεια από δυσανεξία στη γλουτένη), και όταν καταναλώσουν γλουτένη, εμφανίζουν συμπτώματα όπως διάρροια, εμετούς, ελλιπή ανάπτυξη λόγω δυσαπορρόφησης θρεπτικών συστατικών και απώλεια σωματικού βάρους. Τα συμπτώματα της νόσου μειώνονται όταν ο ασθενής ακολουθεί δίαιτα ελεύθερης γλουτένης.

Από την άλλη, υπάρχει και μια κατηγορία ανθρώπων οι οποίοι δεν έχουν διαγνωστεί με κοιλιοκάκη, εμφανίζουν όμως μια ευαισθησία με κάποια ελαφρά συμπτώματα όταν καταναλώνουν γλουτένη.

Παρεξηγήσεις…

Σε φυσιολογικές ωστόσο συνθήκες και καταστάσεις δεν υπάρχει κανένας λόγος να αφαιρέσουμε τη γλουτένη από τη διατροφή μας θεωρώντας ότι αυτό θα μειώσει το βάρος μας ή ότι τελικά είναι υπεύθυνη για το πρήξιμο στην κοιλιά. Κλείστε λοιπόν τα αφτιά και τα μάτια σας στις δίαιτες χωρίς γλουτένη. Αν ένα προϊόν χωρίς γλουτένη σας αρέσει γευστικά, σαφέστατα και μπορείτε να το καταναλώνετε, στο πλαίσιο όμως μιας διατροφής η οποία θα πρέπει να είναι ισορροπημένη και πλήρης.

Εάν έχετε επιβεβαιωµένη δυσανεξία από αλλεργιολόγο, επιλέξτε προϊόντα χωρίς γλουτένη, διαφορετικά δε χρειάζεται να την αποφεύγετε. Τα προϊόντα χωρίς γλουτένη έχουν πληθώρα συντηρητικών και ενισχυτικών γεύσεων που σίγουρα δε βοηθούν στην αποτοξίνωση. Η απώλεια βάρους σε άτοµα που κάνουν διατροφή χωρίς γλουτένη έχει να κάνει µε συνολική αλλαγή του τρόπου διατροφής τους, αφού καταναλώνουν περισσότερα φρούτα και λαχανικά.

Οι μύθοι για την γλουτένη

Μύθος: Η γλουτένη είναι αναγκαίο συστατικό
Το σώμα μας δεν έχει ανάγκη την γλουτένη. Είναι πρωτεΐνη, και μπορούμε να προσλάβουμε πρωτεΐνες από άλλες τροφές. Για την ακρίβεια, αν προσπαθήσετε να φτιάξετε ένα σωστό πλάνο διατροφής χωρίς γλουτένη, μπορεί να σας κάνει και καλό, καθώς θα δώσετε περισσότερη σημασία στις φρέσκες τροφές, με πολλές φυτικές ίνες. Υπάρχουν, όμως, κίνδυνοι…

Μύθος: Αν κόψουμε την γλουτένη, χάνουμε κιλά
Κάθε φορά που αφαιρούμε ένα συστατικό από την διατροφή μας, υπάρχει ο κίνδυνος να το αναπληρώσουμε με κάτι άλλο, που δεν θα μας βοηθήσει. Υπάρχουν τροφές χωρίς γλουτένη που εξακολουθούν να είναι καταστροφικές, όπως τα μπισκότα και τα τσιπς. Και μην ξεχνάτε ότι οι θερμίδες εξακολουθούν να παίζουν ρόλο. Επίσης, το να αντικαταστήσετε, για παράδειγμα, τα λευκά ζυμαρικά (γλουτένη) με το λευκό ρύζι (χωρίς γλουτένη), δεν πρόκειται να κάνει κάποια διαφορά στο βάρος σας.

Μύθος: Πρέπει να κόψουμε τους υδατάνθρακες
Οι πατάτες, οι γλυκοπατάτες, η κολοκύθα και τα όσπρια είναι σούπερ υγιεινές τροφές με υδατάνθρακες και χωρίς γλουτένη. Συνεπώς, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αντικαταστήσετε τους υδατάνθρακες με γλουτένη με καλύτερες επιλογές. Επιπλέον, αυτό θα αυξήσει την κατανάλωση φυτικών ινών και πρωτεΐνης σας.

Μύθος: Κομμένα τα δημητριακά
Καμία ανάγκη να κόψετε την κινόα, το καστανό ρύζι ή το καλαμπόκι. Δεν περιέχουν γλουτένη, και είναι πολύ σημαντικά για την υγεία σας.

Δύο τρικ για να μην νιώθετε συνεχώς πεινασμένοι!

Τι μπορείτε να κάνετε όμως για να σταματήσετε την αίσθηση της πείνας;

Φάτε περισσότερη πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη όχι μόνο σε βοηθά να νιώθετε πιο γεμάτη, αλλά επίσης ενισχύει το μεταβολισμό και βοηθά να χάσετε το σωματικό λίπος. Εάν η πρωτεΐνη λείπει από το πιάτο, τότε λείπει ένα βασικό συστατικό στη μάχη κατά της πείνας.

Καταναλώστε φυτικές ίνες

Το να νιώθετε χορτάτοι σημαίνει πως έχετε κάνει πολύ καλό συνδυασμό πρωτεΐνης, φυτικών ινών και νερού. Μερικές έρευνες έχουν δείξει, πως όσο περισσότερες φυτικές ίνες τρώτε, τόσο λιγότερες θερμίδες καταναλώνετε. Γιατί; Γιατί με τις φυτικές ίνες νιώθετε χορτάτοι.

Ελιξήριο για την αύξηση της μυϊκής μάζας 12 τροφές!

Το λίπος εξοστρακίζεται και διατηρήστε πάντα αδύνατοι και όμορφοι.  Μπορείτε να ενισχύσετε τους μυς σου με απόλυτα θρεπτικά συστατικά αρκεί να προσθέσετε 12 τροφές διαμάντια στη διατροφή σας. Αν συνδυάσετε την διατροφή με λίγη άσκηση τα αποτελέσματα θα είναι εντυπωσιακά.

Αμύγδαλα

Έχουν ιδιότητες καύσης του λίπους, αν τα καταναλώνετε πριν από την προπόνηση. Η L-αργινίνη που βρίσκεται στα αμύγδαλα μπορεί να σας βοηθήσει να κάψετε περισσότερο λίπος και υδατάνθρακες στο γυμναστήριο. Εάν θέλετε να αυξήσετε τη μυική μάζα, ένα τέταρτο φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα έχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, το οποίο αυξάνει παράλληλα την ενέργεια και την αντοχή.

Παντζάρια

Μια σειρά από μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωσή τους μπορεί να βελτιώσει την αθλητική απόδοση. Άτομα που έπιναν χυμό παντζαριού παρουσίασαν αύξηση 38% της ροής του αίματος στους μυς, ιδιαίτερα στους μυς που επηρεάζουν την εκρηκτικότητα και τη δύναμη. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι οι δρομείς που έτρωγαν ψητά παντζάρια έτρεξαν 5% πιο γρήγορα. Αυτό οφείλεται στα νιτρικά άλατα του παντζαριού, που συμβάλλουν στην παραγωγή πρωτεϊνών, οι οποίες αυξάνουν τη σύσπαση των μυών. Σπανάκι και καρότα είναι επίσης καλά για το χτίσιμο των μυών.

Γιαούρτι

Ιδανικό για μυϊκή θρέψη αποτελεί τον ιδανικό σας σύμμαχο στην αύξηση της μυϊκής μάζας. Είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, ασβεστίου και βιταμίνης D, η οποία είναι καλή για τους μυς. Η βιταμίνη D είναι σημαντική για τα οστά. Αλλωστε θα πρέπει να έχετε δυνατά και υγιή οστά για να διατηρήσετε τους μυς αλλά και για τη σύνθεση των πρωτεϊνών. Όσοι έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D έχει αποδειχθεί ότι έχουν μειωμένη αντοχή και μεγαλύτερη απώλεια μυϊκής μάζας.

Φασόλια

Τα φασόλια είναι στην πραγματικότητα μια προηγμένη μηχανή καύση λίπους και μυϊκής ανάπτυξης. Είναι πρωτεϊνική πηγή που περιλαμβάνει και ίνες. Αυτό διατηρεί σταθερό το σάκχαρό και δίνει σταθερή ενέργεια κατά τη διάρκεια της προπόνησης. Ένα φλιτζάνι φασόλια έχει 12 γραμμάρια πρωτεΐνης και 9 γραμμάρια φυτικών ινών. Είναι επίσης πλούσια σε φυλλικό οξύ, μια βιταμίνη του συμπλέγματος Β που τροφοδοτεί την ανάπτυξη των μυών, και χαλκό, ο οποίος ενισχύει τους τένοντες. Επιπλέον, μια ισπανική μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση οσπρίων 4 φορές την εβδομάδα επιταχύνει την απώλεια βάρους.

Τυρί cottage

Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, και είναι ιδανικό για το χτίσιμο της μυϊκής μάζας και τη συντήρηση, διότι περιέχει επίσης ασβέστιο και βιταμίνη Β12. Ένα φλιτζάνι με χαμηλά λιπαρά έχει 163 θερμίδες και 28 γραμμάρια πρωτεΐνης, όσο δηλαδή τέσσερα αυγά!

Σοκολατούχο γάλα

Το σοκολατούχο είναι καλό για την αποκατάσταση των μυών, επειδή λαμβάνετε πρωτεΐνη, βιταμίνη D και ασβέστιο από το γάλα, και λίγη ζάχαρη από τη σοκολάτα που βοηθά στον ανεφοδιασμό του γλυκογόνου.

Μπανάνα

Είναι πλούσια σε γλυκόζη η οποία παρέχει γρήγορη ενέργεια ενώ η υψηλή περιεκτικότητά της σε κάλιο βοηθά στην πρόληψη μυϊκών κραμπών κατά τη διάρκεια της προπόνησής σου. Κάθε μέτρια μπανάνα περιέχει περίπου 36 γραμμάρια καλούς υδατάνθρακες: δηλαδή υδατάνθρακες που απελευθερώνονται αργά στο σώμα σου και ενεργοποιούν τη διαδικασία της αποκατάστασης των μυών.

Αυγά

Αν κάνετε μια προπόνηση υψηλής έντασης, θα πρέπει να πάρετε 14 γραμμάρια πρωτεΐνης. Δύο αυγά είναι τέλεια!

Σολομός

Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη – 39 γραμμάρια ανά μερίδα – συμπληρώνεται και από τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες λόγω των ωμέγα-3 λιπαρά οξέων.

Κοτόπουλο

Εκτός του ότι είναι υψηλό σε πρωτεΐνες – 54 γραμμάρια ανά μερίδα – το στήθος κοτόπουλου είναι επίσης πλούσιο σε λευκίνη, ένα αμινοξύ που είναι το κλειδί για τους μυς, διότι αυξάνει την πρωτεϊνική σύνθεση. Περίπου 170 γραμμ. στήθος κοτόπουλο περιέχει περίπου 4,4 γραμμάρια λευκίνης και 52 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Μοσχάρι

Είναι η νο1 πηγή κρεατίνης, η οποία αυξάνει τη μυϊκή μάζα με την επιτάχυνση της πρωτεΐνης στους μυς. Είναι πλούσιο σε CLA, ένα αντι-φλεγμονώδες λιπαρό οξύ και παρέχει περισσότερο από το ήμισυ της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης σε πρωτεΐνη σε 100 γραμμ. Είναι πλούσιο σε σίδηρο, μαγνήσιο και Β12, βασικά για την οικοδόμηση των μυών. Αξίζει Να σημειωθεί ότι τα βιολογικά κρέατα, αποδίδουν στο μέγιστο όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά.

Σουσάμι

Οι σπόροι σουσαμιού βελτιώνουν την ικανότητα του οργανισμού να χρησιμοποιεί τα αμινοξέα και να παράγει πρωτεΐνη για τη δημιουργία νέων μυών.

Ο ρόλος του γλυκαιμικού δείκτη στην επιτυχή απώλεια βάρους

Η διατροφή που χαρακτηρίζεται από ισορροπημένες επιλογές σε ποιότητα και ποσότητα, διατηρεί σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. 

Τι είναι ο Γλυκαιμικός Δείκτης

Τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες χαρακτηρίζονται από το Γλυκαιμικό Δείκτη (Γ.Δ). Η τιμή αυτού του δείκτη είναι διαφορετική για κάθε τροφή και μας δίνει πληροφορίες για το πόσο γρήγορα η συγκεκριμένη πηγή υδατάνθρακα διασπάται στο έντερο και μετατρέπεται σε γλυκόζη, αυξάνοντας έτσι –κατά την απορρόφησή της από το έντερο– την ταχύτητα εισόδου της στην κυκλοφορία, άρα και την άμεση αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ανώτατος δείκτης είναι το 100 και όσο ψηλότερος είναι αυτός ο δείκτης της τροφής τόσο πιο απότομα αυξάνεται το σάκχαρο στο αίμα από την κατανάλωσή της.

Γιατί πρέπει να γνωρίζουμε το Γ.Δ. των τροφών

Τα τρόφιμα με χαμηλό Γ.Δ. απελευθερώνουν αργά και σταθερά γλυκόζη και συνεπώς ενέργεια στο σώμα μας. Αντίθετα, η απότομη αύξηση του σακχάρου που προκαλούν τα τρόφιμα με υψηλό ΓΔ οδηγεί στη συνέχεια και σε απότομη μείωση, δηλαδή σε υπογλυκαιμία, με αποτέλεσμα όχι μόνο να πεινάμε πολύ γρήγορα, αλλά και να νιώθουμε την ανάγκη να φάμε κάτι γλυκό. Συν τοις άλλοις, η παραπάνω διαδικασία (που συχνά αναφέρεται και ως «αναδραστική υπογλυκαιμία») προκαλεί τη ραγδαία αποθήκευση ενέργειας στους ιστούς –προκειμένου να πέσει απότομα το σάκχαρο στο αίμα, αυτό αποθηκεύεται άμεσα είτε σαν γλυκογόνο στο ήπαρ και στους μυς είτε σαν λίπος στον αντίστοιχο ιστό.

Πώς οι τροφές με χαμηλό Γ.Δ. βοηθούν στην απώλεια βάρους

Οι τροφές με χαμηλό Γ.Δ. είναι συνήθως πλούσιες σε φυτικές ίνες, οι οποίες δίνουν ένα παρατεταμένο αίσθημα κορεσμού και μειώνουν το αίσθημα της πείνας. Παράλληλα, συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος και στη ρύθμιση των λιπιδίων στο αίμα αλλά και του σακχάρου, αποτρέποντας σε μεγάλο βαθμό τον «καταστροφικό» μηχανισμό της αναδραστικής υπογλυκαιμίας.

Τι επηρεάζει το Γ.Δ. των τροφών

Η επεξεργασία τους: Όσο πιο επεξεργασμένο είναι ένα τρόφιμο που περιέχει υδατάνθρακες τόσο πιο υψηλό Γ.Δ. έχει. Γι’ αυτό και τα προϊόντα ολικής άλεσης ανεβάζουν λιγότερο το σάκχαρο του αίματος σε σχέση με τα λευκά.

Η ωρίμανσή τους: Όσο πιο ώριμα είναι τα φρούτα, τα λαχανικά και οι καρποί τόσο πιο υψηλό Γ.Δ. έχουν.

Ο χρόνος μαγειρέματος: Όσο περισσότερο μαγειρεύονται τα ζυμαρικά τα όσπρια ή τα λαχανικά τόσο υψηλότερο Γ.Δ. έχουν.

Η οξύτητά τους: Η προσθήκη όξινων ουσιών, όπως ο χυμός λεμονιού ή το ξίδι, μειώνει το Γ.Δ. των τροφών.

Η σύνθεσή τους: Αν αναμείξουμε τρόφιμα υψηλού Γ.Δ. με τρόφιμα χαμηλού, όπως για παράδειγμα ρύζι με λαχανικά, μειώνουμε την επίδρασή του στα επίπεδα γλυκόζης του αίματος.

Ο Γλυκαιμικός Δείκτης των τροφών

Χαμηλός: Κάτω από 55. Περιέχεται στο πολύσπορο ψωμί, στα δημητριακά και στα μακαρόνια ολικής άλεσης, στο άγριο ρύζι, στα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, στα όσπρια, σε όλα τα γαλακτοκομικά, στα αβγά, στους κολοκυθόσπορους, στην πικρή σοκολάτα, στο ταχίνι κ.α.

Μέτριος: 55-69. Περιέχεται στο ρύζι, στην πίτα για σουβλάκι, στα μπισκότα με φυτικές ίνες, στα κρουασάν, στα νουντλ, στις μπάρες δημητριακών, στο χαλβά, στα καρύδια, στο κέτσαπ, στα παξιμάδια, στα αναψυκτικά, στα ξερά σύκα, στη σταφίδα, στα κεράσια, στο καρπούζι, στα βερίκοκα κ.α.

Υψηλός: Πάνω από 70. Περιέχεται στο άσπρο ψωμί, στις πατάτες, στο ποπκόρν, στην κολοκύθα, στους χουρμάδες, στα γαριδάκια, στο καλαμπόκι, στα κάστανα, στα μπισκότα, στα ενεργειακά ποτά, στις τυποποιημένες σάλτσες, στις κοινές φρυγανιές κ.α.

Τροφές με μηδενικό Γ.Δ.: Οι τροφές που δεν περιέχουν υδατάνθρακες, όπως το κρέας, τα ψάρια, τα έλαια, το βούτυρο κ.ά., δεν έχουν Γλυκαιμικό Δείκτη. Ωστόσο περιέχουν λίπος ή πρωτεΐνη και σίγουρα πολλές θερμίδες. Γι’ αυτό, αν επιθυμείτε να ακολουθήσετε τη συγκεκριμένη διατροφή, συμβουλευτείτε κάποιο διαιτολόγο.

Δίαιτα σε κίνδυνο: Πως θα αποτρέψετε την αποτυχία

Παρά τις δίαιτες και την υπερπροσπάθεια τα κιλά παραμένουν ή ακόμη και αν χαθούν προσωρινά, επιστρέφουν αργά ή γρήγορα.

Δίαιτα σε κίνδυνο

Κινδυνος 1ος: Αρχικά θα πρέπει να κατανοήσουμε το δίπολο «δίαιτα-σώµα», επειδή όλοι θα χρειαστεί κάποια στιγµή να υποβληθούµε σε µια µικρή ή µεγάλη δίαιτα. Ο ρόλος της δίαιτας είναι «καταστροφικός» όταν αυτή δεν γίνεται σωστά. Όταν δηλαδή δεν είστε προετοιµασµένοι γι’ αυτή την αλλαγή που σχεδιάζετε στη ζωή σας, ακόµη κι αν πρόκειται να χάσετε µερικά µόνο κιλά.

Το πρώτο που έχετε να κάνετε, λοιπόν, είναι να ρωτήσετε τον εαυτό σας για ποιο λόγο πήρατε αυτά τα (λίγα ή πολλά) παραπάνω κιλά. Είναι ψυχολογικά τα αίτια; Έχουν να κάνουν µε τις διατροφικές σας συνήθειες; Με µια σωµατική βλάβη; Ή µήπως µε ένα ακραίο γεγονός στη ζωή µας; Από τη διάγνωση θα εξαρτηθούν πολλά, αφού ακόµη κι αν καταφέρετε να χάσετε τα κιλά, αν η αιτία τους δεν έχει θεραπευθεί, σύντοµα θα επιστρέψουν.

Κίνδυνος 2ος: Μια δεύτερη παράµετρος που στρέφει τη δίαιτα εναντίον σας είναι τα κίνητρα. Κάνετε δίαιτα για να βελτιώσετε την υγεία σας ή για να νιώσετε προσωρινά αδύνατοι; Ένας έρωτας, το καλοκαίρι που έρχεται, µια εκδήλωση που πλησιάζει, είναι πρόσκαιροι λόγοι και ορίζουν το προσωρινό εύρος της δίαιτας, αλλά και της θέλησής σας. Το θέµα είναι τι γίνεται µετά (τον έρωτα, το καλοκαίρι, την εκδήλωση) που τα κιλά θα επιστρέψουν.

Κίνδυνος 3ος: Η τρίτη παράµετρος που οδηγεί τις δίαιτες σε αποτυχία είναι ο περίγυρός σας. Αν δεν έχετε συµπαράσταση ή αν τα αγαπηµένα σας πρόσωπα σάς φέρονται ανταγωνιστικά, τότε µάλλον θα αφήσετε τη δίαιτα στη µέση. 

Και µια αποτυχηµένη δίαιτα είναι κάτι περισσότερο από αυτό που λένε οι δυο λέξεις. Δεν ταλαιπωρεί µόνο το σώµα µε τις αυξοµειώσεις του βάρους, αλλά και την ψυχή σας. Χάνετε την αυτοεκτίµηση και την αυτοπεποίθησή σας και γεµίζετε ενοχές επειδή δεν επιµείνατε µέχρι το τέλος. Το κυριότερο, χάνετε την πίστη σας ότι µπορείτε πράγµατι να αδυνατίσετε αλλάζοντας το διαιτολόγιό σας.

Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο

Όµως φυσικά και µπορείτε να χάσετε τα πολλά ή λίγα κιλά που θέλετε και να κατακτήσετε διά βίου µια ισορροπηµένη σιλουέτα. Δεν χρειάζονται κόπος και θυσίες. Χρειάζεται ο σωστός τρόπος. 

Αρχικά πρέπει να µάθετε πώς λειτουργεί το σώµα σας, τι ιδιότητες έχουν αυτά που τρώτε και πώς σας επηρεάζουν. Και µετά να το καταστήσετε υγιές. Και το σώμα θα βρει το σωστό βάρος, σχεδόν µόνο του. Με δυο λόγια, όταν αρχίσετε να τρωτε σωστά, θα αρχίσει το σώµα να λειτουργεί σωστά, καθώς θα ενεργοποιηθεί και πάλι ο µηχανισµός της πείνας και του κορεσµού. Θα ξέρετε δηλαδή πότε να σταµατήσετε να τρώτε. 

Προτιμάτε …ελληνικά

Η παραδοσιακή ελληνική διατροφή συστήνεται ως ιδανική. Κρέας στο φούρνο µε πατάτες και σαλάτα. Φασολάκια µαγειρευτά µε πατάτες και φέτα. Ο κρητικός ντάκος, η χωριάτικη σαλάτα µε ψωµί, τα φρούτα και τα λαχανικά παραµένουν µια σταθερή όσο και γευστική διατροφική αξία.

Πόσο σωστή είναι μια διατροφή βασισμένη στις πρωτεΐνες

Από τη μια υπάρχουν αυτοί που τις θεωρούν ότι καλύτερο για την γρήγορη απώλεια βάρους και από την άλλη εκείνοι που ισχυρίζονται ότι δημιουργούν προβλήματα υγείας, αλλά και ότι η απώλεια βάρους δεν είναι μόνιμη. 

Πότε μια δίαιτα είναι πρωτεϊνική

Για να χαρακτηριστεί έτσι μια δίαιτα πρέπει να έχει τουλάχιστον 25% πρωτεΐνη. Χαρακτηριστικές δίαιτες είναι η Άτκινς (ακραία πρωτεϊνική δίαιτα) και η δίαιτα της Ζώνης, η οποία περιλαμβάνει 30% πρωτεΐνη, 40% υδατάνθρακες και 30% λιπαρά. Η κλασική μεσογειακή διατροφή έχει 15% πρωτεΐνες, 55% υδατάνθρακες και 30% λιπαρά.

Στις πρωτεϊνικές δίαιτες οι ποσότητες είναι ελεύθερες;

Οι ποσότητες πρέπει να είναι μετρημένες (μέγεθος παλάμης) σε κάθε γεύμα. Μόνο στις ακραίες, όπως η Άτκινς μπορεί να είναι απεριόριστες, αλλά θα πρέπει να τις αποφεύγετε.  

Πόση πρωτεΐνη χρειάζεστε

Η ποσότητα εξαρτάται από το βάρος, το ύψος και το επίπεδο της φυσικής δραστηριότητας. Εάν δε γυμνάζεσαι, θα πρέπει να λαμβάνετε τουλάχιστον 0,8 gr/kgr μυϊκό ιστό. Αυτό μακροσκοπικά είναι το μέγεθος της παλάμης σας ως μερίδα σε κάθε γεύμα (μεσημέρι-βράδυ).

Εάν γυμνάζεστε τρεις με πέντε φορές την εβδομάδα από 45 λεπτά έως μία ώρα, αυξάνετε την ποσότητα πρωτεΐνης σε 1gr/kgr βάρους. Εάν γυμνάζεστε πέντε φορές την εβδομάδα για περισσότερο από μία ώρα, τότε χρειάζεστει 1,2 gr/kgr.

Η χαμηλή πρόσληψη σε πρωτεΐνη οδηγεί σε απώλεια μυϊκής μάζας και, άρα, μειώνει το μεταβολισμό. Και η υψηλή όμως, πάνω από το φυσιολογικό, πρόσληψη πρωτεΐνης μετατρέπεται σε λίπος και δημιουργεί προβλήματα, κυρίως στα νεφρά.

Η πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα προκαλεί έκκριση της αυξητικής ορμόνης που αυξάνει τη μυϊκή μάζα και της γλυκαγόνης η οποία προκαλεί κορεσμό και αυξάνει τις καύσεις.

Ποιες είναι οι αρνητικές συνέπειες μιας πρωτεϊνικής δίαιτας

Μπορεί να προκαλέσει πέτρες στα νεφρά και αύξηση του ουρικού οξέος. Συνήθως αυτά συμβαίνουν όταν δεν υπάρχει ιατρική επίβλεψη και όταν τις εφαρμόζουν μακροπρόθεσμα άτομα με ήδη επιβαρυμένη νεφρική ή ηπατική λειτουργία. Στην Άτκινς επίσης παρατηρήθηκε αύξηση των λιπιδίων όταν εφαρμόστηκε στην αρχική της μορφή.

Πρωτεϊνικές δίαιτες που εφαρμόζονται από ιατρούς, όχι στις ακραίες μορφές, με πολλές σαλάτες, μετρημένη πρωτεΐνη και πιθανά κάποια πρωτεϊνικά έτοιμα σνακς, δεν παρουσιάζουν κανένα πρόβλημα. Αντίθετα, προκαλούν ευεξία.

Όσον αφορά το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό, ειδικά στην αρχή, γιατί αποβάλλεται και μεγάλος όγκος υγρών. Χάνεται πολύ λίπος, με αποτέλεσμα να μικραίνει το μέγεθος ρούχων.

Το πρόβλημα είναι, μακροπρόθεσμα, να γίνει σταδιακή επαναεισαγωγή των υδατανθράκων και συντήρηση της απώλειας του βάρους.

Οι πρωτεϊνικές δίαιτες ακολουθούνται ευκολότερα από άνδρες απ’ ό,τι σε γυναίκες λόγω ορμονών;

Διαφορές μεταξύ ανδρών και γυναικών δεν υπάρχουν, ειδικά για τις πρωτεϊνικές δίαιτες. Σε όλες τις δίαιτες οι άνδρες είναι προνομιούχοι, λόγω μεγαλύτερου μυϊκού συστήματος και λιγότερων ορμονικών αλλαγών.

5 τροφές πλούσιες σε λιπαρά που δεν παχαίνουν

Αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε υγιεινά λιπαρά, κυρίως μονοακόρεστο ελαϊκό οξύ, το οποίο υπάρχει επίσης στο ελαιόλαδο. Άλλα πολύτιμα συστατικά που παρέχει είναι οι φυτικές ίνες και κάλιο. Επίσης, το αβοκάντο είναι πλούσιο σε νερό, επομένως δεν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ενέργεια. Το αβοκάντο βρίσκει πολυάριθμες «εφαρμογές» στην κουζίνα, από αλοιφή στο ψωμί και συστατικό σε smoothies μέχρι υποκατάστατο του βούτυρου.

Βραστή πατάτα

Αρκετές δίαιτες απαγορεύουν διά ροπάλου τους υδατάνθρακες, άρα και την πολυαγαπημένη πατάτα. Αυτό που δεν πρέπει να ξεχνάμε όμως είναι ότι η πατάτα παρέχει μια μοναδική ισορροπία θρεπτικών συστατικών, αφού, εκτός από υδατάνθρακες, περιέχει επίσης κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Καλό είναι βέβαια να την προτιμήσετε βραστή και όχι με προσθήκη βούτυρου.

Φρούτα

Μπορεί τα φρούτα να μη θεωρούνται κατ’ εξοχήν παχυντικά, ωστόσο δεν μπορεί να αμφισβητήσει κανείς ότι περιέχουν αρκετά φυσικά σάκχαρα. Η συμβολή τους στο αδυνάτισμα προκύπτει κυρίως από την περιεκτικότητά τους σε χορταστικές φυτικές ίνες και νερό.

Βραστό αυγό

Το αυγό έχει «δαιμονοποιηθεί» εδώ και χρόνια λόγω της χοληστερόλης που περιέχει, στην πραγματικότητα όμως πρόκειται για μια διαχρονική υπερτροφή απαραίτητη σε κάθε ηλικία. Το αυγό είναι εξαιρετική πηγή ποιοτικών πρωτεϊνών, επομένως προωθεί το αίσθημα του κορεσμού, χωρίς να παρέχει πολλές θερμίδες.

Ξηροί καρποί

Όπως και το αβοκάντο, οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά. Δεδομένου ότι πρόκειται για μια ομάδα ενεργειακά πυκνών τροφών, δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλη ποσότητα. Είναι ιδανικοί ως σνακ, αφού παρέχουν φυτικές ίνες και επομένως κρατούν την πείνα μακριά μέχρι το επόμενο γεύμα.

Κάντε καύση του λίπους προσθέτοντας στο τσάι 3 συστατικά

Χάρη σε ένα ισχυρό θρεπτικό συστατικό του φυτού του πράσινου τσαγιού, που ονομάζεται επιγαλλοκατεχίνη, το ρόφημα αυτό αποδεικνύει ότι η φύση προσφέρει τα καλύτερα φάρμακα. Εκτός από τις δεκάδες ιδιότητες του το πράσινο τσάι βοηθάει κυρίως στην διάσπαση του λίπους, καθώς οι κατεχίνες που περιέχει ενεργοποιούν τα γονίδια καύσης του λίπους της κοιλιάς και επιταχύνουν την απώλεια βάρους κατά 77%.

Εάν προσθέσετε στο τσάι σας τρία συστατικά, τότε είναι δυνατό να επιταχύνετε τον ρυθμό καύσης του λίπους και να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα στο αδυνάτισμα.

Τα συστατικά που πρέπει να χρησιμοποιήσετε είναι: φρέσκο τζίντζερ, κανέλα και μέλι.

Η κανέλα, σύμφωνα με μελέτες, προωθεί το αίσθημα του κορεσμού και προλαμβάνει τις λιγούρες, ενώ παράλληλα η γεύση της «μιμείται» τη ζάχαρη, ικανοποιώντας την ανάγκη του οργανισμού για γλυκό.

Το τζίντζερ διευκολύνει την πέψη, ώστε να αποφευχθεί το ενοχλητικό φούσκωμα, και επίσης συμβάλλει στον έλεγχο του βάρους. Σύμφωνα με μελέτη του 2012, το πικάντικο μπαχαρικό «ξεγελά» το αίσθημα της πείνας ώστε να τρώμε λιγότερο.

Τέλος, το μέλι είναι ένα καλό υποκατάστατο της επεξεργασμένης (λευκής) ζάχαρης, καθώς δεν παρέχει «κενές» (χωρίς διατροφική αξία) θερμίδες αλλά συνδυάζεται με βιταμίνες και μέταλλα. Επίσης, το μέλι έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία, κυρίως λόγω της αντιβακτηριδιακής και καταπραϋντικής του δράσης.

Επιταχύνετε τον μεταβολισμό σας ανά ηλικία

Υπάρχουν κάποιες συμβουλές που μπορείτε να ακολουθήσετε ανά ηλικία, ώστε να βλέπετε το βάρος σας σταθερά χαμηλό πάντα.

Στα 20

Το σώμα είναι ακόμη σε διαδικασία ανάπτυξης, κι αυτό σημαίνει ότι η σωστή διατροφή μπορεί να βελτιώσει όχι μόνο το βάρος, αλλά μακροπρόθεσμα και την υγεία σας. Για να δουλεύει άριστα ο μεταβολισμός σας προσπαθήστε να τρώτε κάθε τρεις με τέσσερις ώρες, μειώστε τον καφέ, γιατί η καφεΐνη στερεί από τα κόκαλα το το απαραίτητο ασβέστιο και προσθέστε στη διατροφή σας ενεργειακές τροφές, όπως μπρόκολο και σπανάκι, και φυσικούς χυμούς.

Ο μεγαλύτερος κίνδυνος σ’ αυτή την ηλικία είναι η έλλειψη σιδήρου, που οφείλεται στις πολλές ημέρες περιόδου, αλλά και η ανεπαρκής πρόσληψη θερμίδων όταν προσπαθείτε να αδυνατίσετε γρήγορα. Γι’ αυτό το μενού σας πρέπει να περιλαμβάνει ζυμαρικά και κρέας που θα σας εξασφαλίσουν ενέργεια και θα σας κάνουν να χάσετε βάρος χωρίς να νιώθετε αδυναμία.

Οι ιδανικές τροφές

Σίδηρος: Για να αντισταθμίσετε την απώλεια σιδήρου λόγω της περιόδου, πρέπει να τρώτε περισσότερο κρέας. Σίδηρο μπορείτε επίσης να πάρετε και από τα ψάρια, τα αυγά, τα όσπρια και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Προσθέστε μπόλικο λεμόνι, καθώς η βιταμίνη C βοηθάει την απορρόφησή του.

Βιταμίνη Β12: Η βιταμίνη Β12 είναι βασική για τη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων και για την καλή λειτουργία του μεταβολισμού. Θα τη βρετε κυρίως στα ζωικά προϊόντα.

Υδατάνθρακες: Τα ζυμαρικά, το ψωμί, το ρύζι και άλλα δημητριακά είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, που αποτελούν το βασικό καύσιμο του οργανισμού μας και τη μόνη πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλο.

Στα 30

Σ’ αυτή την ηλικία αρχίζετε να εντοπίζετε περισσότερο λίπος στην κοιλιά και στους γοφούς και να αντιλαμβάνεστε μια επιβράδυνση του μεταβολισμού -περίπου 10%- που μεταφράζεται σε δυσκολία να χάσετε βάρος ή ακόμη και να παραμείνετε στα κιλά σας.

Για να αυξήσετε το μεταβολισμό έστω βραχυπρόθεσμα, προσθέστε στο φαγητό σας λίγη καυτερή πιπεριά και πιείτε πράσινο τσάι. Παράλληλα, επειδή συνήθως σε αυτή την ηλικία οι γυναίκες  αποκτούν το πρώτο παιδί, οφείλετε να προετοιμάσετε το σώμα σας.

Τονώστε τον οργανισμό σας με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως είναι τα όσπρια, το ψάρι και το τυρί, και διατηρήστε δραστήριο το θυρεοειδή με ιώδιο. Μια διατροφή που ευνοεί τη σωστή ορμονική ισορροπία είναι χρήσιμη ακόμη και στην πρόληψη τόσο της κυτταρίτιδας όσο και των ρυτίδων.

Οι ιδανικές τροφές

Ιώδιο: Για να λειτουργεί βέλτιστα ο θυρεοειδής (και να προλάβεις τις ορμονικές ανισορροπίες) πρέπει να λαμβάνετε αρκετό ιώδιο. Θα το βρετε στα θαλασσινά ψάρια και στο εμπλουτισμένο μαγειρικό αλάτι.

Φολικό οξύ: Αν σκοπεύετε να κάνετε παιδί φροντίστε να παίρνετε αρκετό φολικό οξύ. Απομακρύνει τον κίνδυνο νευρολογικών παθήσεων στο έμβρυο και θα το βρειτε στις σαλάτες (π.χ. μπρόκολο), στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και στα δημητριακά που τρώμε το πρωί.

Πρωτεΐνη: Για τη δημιουργία και τη διατήρηση των μυών είναι απαραίτητες οι πρωτεΐνες, τόσο οι φυτικές, που βρίσκονται στα όσπρια, όσο και οι ζωικές, από το κρέας, τα ψάρια, τα τυριά και το γάλα.

Στα 40

Στα 40 δεν χτίζετε μυς, τους χάνετε, ενώ το σώμα και το δέρμα αρχίζουν να εμφανίζουν τα πρώτα σημάδια γήρανσης. Καθώς τα επίπεδα των οιστρογόνων μειώνονται, η κατακράτηση υγρών είναι πιο εμφανής, γι’ αυτό πρέπει να αποφεύγετε τους πολλούς υδατάνθρακες. Ο λόγος είναι ότι κάθε γραμμάριο υδατάνθρακα χρειάζεται τρία γραμμάρια νερό για να αποθηκευτεί, γεγονός που προκαλεί ακόμη μεγαλύτερη κατακράτηση. Επιπλέον πρέπει να αντιμετωπίσετε τις ελεύθερες ρίζες που ευθύνονται για τη γήρανση των κυττάρων τρώγοντας ξερά φρούτα και αβοκάντο, να φροντίσετε τα οστά λαμβάνοντας ασβέστιο και να αποφύγετε τα προβλήματα στο κυκλοφορικό με τα καλά λιπαρά των ψαριών.

Οι ιδανικές τροφές

Ασβέστιο: Για να αποφύγετε την οστεοπόρωση πρέπει να παίρνετε πολύ ασβέστιο. Θα το βρείτε στο γάλα, στο γιαούρτι, στα τυριά, αλλά και στο λάχανο, στο μαρούλι και στα σύκα.

Βιταμίνη Ε: Εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες που ευθύνονται για τη γήρανση των κυττάρων και βρίσκεται στα ξερά φρούτα, στα σπορέλαια και στο αβοκάντο.

Ωμέγα 3: Προστατεύουν την καρδιά, τις αρτηρίες και τον εγκέφαλο και βρίσκονται στο γαύρο, στο σκουμπρί, στο σολομό και στο λάδι από λιναρόσπορο.

Στα 50

Σ’ αυτή την ηλικία αρχίζει η εμμηνόπαυση και οι κίνδυνοι για διάφορες ασθένειες αυξάνονται. Αυτή η μεταβατική φάση όμως μπορεί να περάσει χωρίς άγχος με τις κατάλληλες τροφές. Με τα φυσικά φυτοοιστρογόνα θα γλιτώσετε από τις εξάψεις και θα ρυθμίσετε τη δυσκοιλιότητα, ενώ με το μαγνήσιο θα μειώσετε τα σκαμπανεβάσματα της διάθεσης.

Μετά την εμμηνόπαυση οι γυναίκες τείνουν να παίρνουν βάρος στην κοιλιά κι αυτό επιβαρύνει την καρδιά. Μειώστε το ρίσκο με Ω3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη Β, που βρίσκονται αντίστοιχα στα ψάρια και στα προϊόντα ολικής αλέσεως. Αν μάλιστα μειώσετε και λίγο τις θερμίδες, θα χάνετε βάρος χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία.

Οι ιδανικές τροφές

Μαγνήσιο: Θα σας βοηθήσει να κρατήσετε υπό έλεγχο τα σκαμπανεβάσματα της διάθεσής σας. Βρίσκεται στα ξερά φρούτα, στα λαχανικά, στα πίτουρα και στο μεταλλικό νερό.

Φυτοοιστρογόνα: Η σόγια, ο κολοκυθόσπορος, η φάβα, το μπρόκολο και τα μήλα περιέχουν ουσίες που έχουν όμοια δράση με τα οιστρογόνα και θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε  τις ενοχλήσεις της εμμηνόπαυσης.

Ίνες: Με το τέλος του κύκλου της περιόδου, το έντερο μπορεί να γίνει ακόμη πιο τεμπέλικο. Γι’ αυτό έχει ανάγκη από τις ίνες που βρίσκονται στο κριθάρι των ζυμαρικών, στο καστανό ρύζι, στα φρούτα, στα όσπρια και στα λαχανικά.