Πώς θα μειώσετε το λίπος από τους γοφούς

Επειδή δεν μπορείτε να επιτύχετε απώλεια από συγκεκριμένες περιοχές του σώματος, θα πρέπει να χάσετε συνολικό σωματικό λίπος. Αυτό με τη σειρά του, θα μειώσει το λίπος γύρω από τους γοφούς σας. Για να χάσετε βάρος, θα πρέπει να κάψετε θερμίδες με τακτική άσκηση και μείωση της θερμιδικής πρόσληψης με μια δίαιτα χαμηλή σε θερμίδες και σε λιπαρά τρόφιμα. Καθώς θα χάνετε βάρος, μπορείτε να κάνετε συγκεκριμένες ασκήσεις με στόχο τη βελτίωση της κατανομής λίπους γύρω από τους γοφούς σας.

Βήμα 1ο

Ενσωματώστε τουλάχιστον 30 λεπτά αερόβιας άσκησης στην ημέρα. Αυτό περιλαμβάνει τα πάντα από περπάτημα, τρέξιμο, κολύμπι, μέχρι και το αγαπημένο σας άθλημα. Οτιδήποτε αυξάνει τον καρδιακό ρυθμό σας για τουλάχιστον 30 λεπτά θα σας βοηθήσει να κάψετε θερμίδες και να χάσετε σωματικό λίπος.

Βήμα 2ο

Αντικαταστήστε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, κορεσμένα λίπη και το λευκό αλεύρι με δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά. Αυτές οι υγιεινές επιλογές τροφίμων ενισχύουν την πέψη, αυξάνουν το μεταβολισμό σας και μειώνουν την επιθυμία σας για ανεπιθύμητα τσιμπολογήματα. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι επίσης καλές πηγές βιταμινών, οι οποίες θα σας δώσουν προστιθέμενη ενέργεια για την άσκηση.

Βήμα 3ο

Αντικαταστήστε τα σακχαρούχα ροφήματα με νερό. Το νερό θα σας κρατήσει ενυδατωμένες, όχι μόνο κατά τη διάρκεια της άσκησης, αλλά επίσης αποβάλλει τις ανεπιθύμητες τοξίνες από το σώμα και διατηρεί τη σωστή λειτουργία της πεπτική σας οδού. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για την απώλεια βάρους.

Για να χάσετε βάρος στους γλουτούς, θα πρέπει να εφαρμόσετε ένα συνδυασμό υγιεινής διατροφής, περιορισμό θερμίδων, υψηλή έντασης άσκησης και ασκήσεις για τους γοφούς.

Για να βελτιώσετε τη διατροφή σας, ίσως χρειαστεί να περιορίσετε κάποια πράγματα και να προσθέσετε κάποια άλλα:

Περιορίστε τα επεξεργασμένα και τηγανητά τρόφιμα
Μειώστε την πρόσληψη ζάχαρης
Αυξήστε την ημερήσια κατανάλωση λαχανικών και φρούτων
Καταναλώστε γαλακτοκομικά που είναι πλούσια σε προβιοτικά (το γιαούρτι και το αριάνι αποτελούν εξαιρετικές επιλογές).

Το πως τρώτε είναι επίσης πολύ σημαντικό:

Σε κάθε γεύμα, θα πρέπει να υπάρχει ποικιλία τροφίμων
Ξεκινήστε τη μέρα σας με πρωινό
Μετά το πρωινό, συνεχίστε να τρώτε μικρά γεύματα κάθε 2-3 ώρες
Πίνετε 8-10 ποτήρια νερό καθημερινά

Τα κιλά που πρέπει να δείχνει η ζυγαριά όταν ζυγίζεστε με ρούχα

Συνήθως τείνουμε να αφαιρούμε κάποια κιλάκια όταν συμβαίνει αυτό, όμως στην πραγματικότητα η σωστή απάντηση δεν είναι κιλά, αλλά γραμμάρια.

Την απάντηση την δίνει έρευνα που έκανε το Κέντρο Ερευνών Διατροφής του Ανθρώπου του Grand Forks του USDA και η οποία δημοσιεύτηκε σε Διεθνές Περιοδικό για την Παχυσαρκία. Οι ερευνητές μελέτησαν 50 ενήλικες για ένα χρόνο, ζυγίζοντας τους με και χωρίς ρούχα 4 φορές (ανάλογα με την κάθε εποχή δηλαδή) για να μπορούν να υπολογίσουν τα διάφορα είδη ρούχων.

Όλο αυτό κατέληξε στο συμπέρασμα πως οι γυναίκες μπορούν να αφαιρέσουν 793.7 γραμμάρια και οι άνδρες 1 κιλό και 133 γραμμάρια. Φυσικά χωρίς να υπολογίσουν τα παπούτσια, τα οποία μπορείτε να βγάζετε κάθε φορά που ανεβαίνετε στη ζυγαριά.

Γλουτένη, αυτός ο «δαίμονας»!

Ας δούμε όμως τα πράγματα σοβαρά και σε επιστημονική βάση.

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη η οποία βρίσκεται κυρίως στα δημητριακά, όπως το σιτάρι, το κριθάρι, η σίκαλη, και στα προϊόντα τους, όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, οι φρυγανιές, τα παξιμάδια και άλλα αρτοσκευάσματα, καθώς επίσης σε ορισμένα είδη γάλακτος ή γιαουρτιού με δημητριακά ή φρούτα.

Επίσης, σε ορισμένα είδη αλλαντικών και τυριών, όπως τα λουκάνικα, το παριζάκι, οι κονσέρβες κρέατος, το ροκφόρ, το blue cheese και στα κρεμώδη τυριά. Γλουτένη μπορεί να υπάρχει επίσης σε μαγιονέζες και σε μουστάρδες εμπορίου, καθώς και σε dressing για σαλάτες, όπως και σε κονσερβοποιημένα φρούτα, λαχανικά και όσπρια. Τέλος, η γλουτένη προστίθεται ως συντηρητικό και σε ορισμένους χυμούς και ποτά με συντηρητικά ή πρόσθετα, στην μπίρα αλλά και σε ποτά από βύνη.

Υπάρχουν ορισμένα άτομα τα οποία πάσχουν από μια χρόνια πάθηση του λεπτού εντέρου, κυρίως κληρονομούμενη, την κοιλιοκάκη (εντεροπάθεια από δυσανεξία στη γλουτένη), και όταν καταναλώσουν γλουτένη, εμφανίζουν συμπτώματα όπως διάρροια, εμετούς, ελλιπή ανάπτυξη λόγω δυσαπορρόφησης θρεπτικών συστατικών και απώλεια σωματικού βάρους. Τα συμπτώματα της νόσου μειώνονται όταν ο ασθενής ακολουθεί δίαιτα ελεύθερης γλουτένης.

Από την άλλη, υπάρχει και μια κατηγορία ανθρώπων οι οποίοι δεν έχουν διαγνωστεί με κοιλιοκάκη, εμφανίζουν όμως μια ευαισθησία με κάποια ελαφρά συμπτώματα όταν καταναλώνουν γλουτένη.

Παρεξηγήσεις…

Σε φυσιολογικές ωστόσο συνθήκες και καταστάσεις δεν υπάρχει κανένας λόγος να αφαιρέσουμε τη γλουτένη από τη διατροφή μας θεωρώντας ότι αυτό θα μειώσει το βάρος μας ή ότι τελικά είναι υπεύθυνη για το πρήξιμο στην κοιλιά. Κλείστε λοιπόν τα αφτιά και τα μάτια σας στις δίαιτες χωρίς γλουτένη. Αν ένα προϊόν χωρίς γλουτένη σας αρέσει γευστικά, σαφέστατα και μπορείτε να το καταναλώνετε, στο πλαίσιο όμως μιας διατροφής η οποία θα πρέπει να είναι ισορροπημένη και πλήρης.

Εάν έχετε επιβεβαιωµένη δυσανεξία από αλλεργιολόγο, επιλέξτε προϊόντα χωρίς γλουτένη, διαφορετικά δε χρειάζεται να την αποφεύγετε. Τα προϊόντα χωρίς γλουτένη έχουν πληθώρα συντηρητικών και ενισχυτικών γεύσεων που σίγουρα δε βοηθούν στην αποτοξίνωση. Η απώλεια βάρους σε άτοµα που κάνουν διατροφή χωρίς γλουτένη έχει να κάνει µε συνολική αλλαγή του τρόπου διατροφής τους, αφού καταναλώνουν περισσότερα φρούτα και λαχανικά.

Οι μύθοι για την γλουτένη

Μύθος: Η γλουτένη είναι αναγκαίο συστατικό
Το σώμα μας δεν έχει ανάγκη την γλουτένη. Είναι πρωτεΐνη, και μπορούμε να προσλάβουμε πρωτεΐνες από άλλες τροφές. Για την ακρίβεια, αν προσπαθήσετε να φτιάξετε ένα σωστό πλάνο διατροφής χωρίς γλουτένη, μπορεί να σας κάνει και καλό, καθώς θα δώσετε περισσότερη σημασία στις φρέσκες τροφές, με πολλές φυτικές ίνες. Υπάρχουν, όμως, κίνδυνοι…

Μύθος: Αν κόψουμε την γλουτένη, χάνουμε κιλά
Κάθε φορά που αφαιρούμε ένα συστατικό από την διατροφή μας, υπάρχει ο κίνδυνος να το αναπληρώσουμε με κάτι άλλο, που δεν θα μας βοηθήσει. Υπάρχουν τροφές χωρίς γλουτένη που εξακολουθούν να είναι καταστροφικές, όπως τα μπισκότα και τα τσιπς. Και μην ξεχνάτε ότι οι θερμίδες εξακολουθούν να παίζουν ρόλο. Επίσης, το να αντικαταστήσετε, για παράδειγμα, τα λευκά ζυμαρικά (γλουτένη) με το λευκό ρύζι (χωρίς γλουτένη), δεν πρόκειται να κάνει κάποια διαφορά στο βάρος σας.

Μύθος: Πρέπει να κόψουμε τους υδατάνθρακες
Οι πατάτες, οι γλυκοπατάτες, η κολοκύθα και τα όσπρια είναι σούπερ υγιεινές τροφές με υδατάνθρακες και χωρίς γλουτένη. Συνεπώς, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αντικαταστήσετε τους υδατάνθρακες με γλουτένη με καλύτερες επιλογές. Επιπλέον, αυτό θα αυξήσει την κατανάλωση φυτικών ινών και πρωτεΐνης σας.

Μύθος: Κομμένα τα δημητριακά
Καμία ανάγκη να κόψετε την κινόα, το καστανό ρύζι ή το καλαμπόκι. Δεν περιέχουν γλουτένη, και είναι πολύ σημαντικά για την υγεία σας.

Δύο τρικ για να μην νιώθετε συνεχώς πεινασμένοι!

Τι μπορείτε να κάνετε όμως για να σταματήσετε την αίσθηση της πείνας;

Φάτε περισσότερη πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη όχι μόνο σε βοηθά να νιώθετε πιο γεμάτη, αλλά επίσης ενισχύει το μεταβολισμό και βοηθά να χάσετε το σωματικό λίπος. Εάν η πρωτεΐνη λείπει από το πιάτο, τότε λείπει ένα βασικό συστατικό στη μάχη κατά της πείνας.

Καταναλώστε φυτικές ίνες

Το να νιώθετε χορτάτοι σημαίνει πως έχετε κάνει πολύ καλό συνδυασμό πρωτεΐνης, φυτικών ινών και νερού. Μερικές έρευνες έχουν δείξει, πως όσο περισσότερες φυτικές ίνες τρώτε, τόσο λιγότερες θερμίδες καταναλώνετε. Γιατί; Γιατί με τις φυτικές ίνες νιώθετε χορτάτοι.

Ελιξήριο για την αύξηση της μυϊκής μάζας 12 τροφές!

Το λίπος εξοστρακίζεται και διατηρήστε πάντα αδύνατοι και όμορφοι.  Μπορείτε να ενισχύσετε τους μυς σου με απόλυτα θρεπτικά συστατικά αρκεί να προσθέσετε 12 τροφές διαμάντια στη διατροφή σας. Αν συνδυάσετε την διατροφή με λίγη άσκηση τα αποτελέσματα θα είναι εντυπωσιακά.

Αμύγδαλα

Έχουν ιδιότητες καύσης του λίπους, αν τα καταναλώνετε πριν από την προπόνηση. Η L-αργινίνη που βρίσκεται στα αμύγδαλα μπορεί να σας βοηθήσει να κάψετε περισσότερο λίπος και υδατάνθρακες στο γυμναστήριο. Εάν θέλετε να αυξήσετε τη μυική μάζα, ένα τέταρτο φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα έχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, το οποίο αυξάνει παράλληλα την ενέργεια και την αντοχή.

Παντζάρια

Μια σειρά από μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωσή τους μπορεί να βελτιώσει την αθλητική απόδοση. Άτομα που έπιναν χυμό παντζαριού παρουσίασαν αύξηση 38% της ροής του αίματος στους μυς, ιδιαίτερα στους μυς που επηρεάζουν την εκρηκτικότητα και τη δύναμη. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι οι δρομείς που έτρωγαν ψητά παντζάρια έτρεξαν 5% πιο γρήγορα. Αυτό οφείλεται στα νιτρικά άλατα του παντζαριού, που συμβάλλουν στην παραγωγή πρωτεϊνών, οι οποίες αυξάνουν τη σύσπαση των μυών. Σπανάκι και καρότα είναι επίσης καλά για το χτίσιμο των μυών.

Γιαούρτι

Ιδανικό για μυϊκή θρέψη αποτελεί τον ιδανικό σας σύμμαχο στην αύξηση της μυϊκής μάζας. Είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, ασβεστίου και βιταμίνης D, η οποία είναι καλή για τους μυς. Η βιταμίνη D είναι σημαντική για τα οστά. Αλλωστε θα πρέπει να έχετε δυνατά και υγιή οστά για να διατηρήσετε τους μυς αλλά και για τη σύνθεση των πρωτεϊνών. Όσοι έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D έχει αποδειχθεί ότι έχουν μειωμένη αντοχή και μεγαλύτερη απώλεια μυϊκής μάζας.

Φασόλια

Τα φασόλια είναι στην πραγματικότητα μια προηγμένη μηχανή καύση λίπους και μυϊκής ανάπτυξης. Είναι πρωτεϊνική πηγή που περιλαμβάνει και ίνες. Αυτό διατηρεί σταθερό το σάκχαρό και δίνει σταθερή ενέργεια κατά τη διάρκεια της προπόνησης. Ένα φλιτζάνι φασόλια έχει 12 γραμμάρια πρωτεΐνης και 9 γραμμάρια φυτικών ινών. Είναι επίσης πλούσια σε φυλλικό οξύ, μια βιταμίνη του συμπλέγματος Β που τροφοδοτεί την ανάπτυξη των μυών, και χαλκό, ο οποίος ενισχύει τους τένοντες. Επιπλέον, μια ισπανική μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση οσπρίων 4 φορές την εβδομάδα επιταχύνει την απώλεια βάρους.

Τυρί cottage

Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, και είναι ιδανικό για το χτίσιμο της μυϊκής μάζας και τη συντήρηση, διότι περιέχει επίσης ασβέστιο και βιταμίνη Β12. Ένα φλιτζάνι με χαμηλά λιπαρά έχει 163 θερμίδες και 28 γραμμάρια πρωτεΐνης, όσο δηλαδή τέσσερα αυγά!

Σοκολατούχο γάλα

Το σοκολατούχο είναι καλό για την αποκατάσταση των μυών, επειδή λαμβάνετε πρωτεΐνη, βιταμίνη D και ασβέστιο από το γάλα, και λίγη ζάχαρη από τη σοκολάτα που βοηθά στον ανεφοδιασμό του γλυκογόνου.

Μπανάνα

Είναι πλούσια σε γλυκόζη η οποία παρέχει γρήγορη ενέργεια ενώ η υψηλή περιεκτικότητά της σε κάλιο βοηθά στην πρόληψη μυϊκών κραμπών κατά τη διάρκεια της προπόνησής σου. Κάθε μέτρια μπανάνα περιέχει περίπου 36 γραμμάρια καλούς υδατάνθρακες: δηλαδή υδατάνθρακες που απελευθερώνονται αργά στο σώμα σου και ενεργοποιούν τη διαδικασία της αποκατάστασης των μυών.

Αυγά

Αν κάνετε μια προπόνηση υψηλής έντασης, θα πρέπει να πάρετε 14 γραμμάρια πρωτεΐνης. Δύο αυγά είναι τέλεια!

Σολομός

Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη – 39 γραμμάρια ανά μερίδα – συμπληρώνεται και από τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες λόγω των ωμέγα-3 λιπαρά οξέων.

Κοτόπουλο

Εκτός του ότι είναι υψηλό σε πρωτεΐνες – 54 γραμμάρια ανά μερίδα – το στήθος κοτόπουλου είναι επίσης πλούσιο σε λευκίνη, ένα αμινοξύ που είναι το κλειδί για τους μυς, διότι αυξάνει την πρωτεϊνική σύνθεση. Περίπου 170 γραμμ. στήθος κοτόπουλο περιέχει περίπου 4,4 γραμμάρια λευκίνης και 52 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Μοσχάρι

Είναι η νο1 πηγή κρεατίνης, η οποία αυξάνει τη μυϊκή μάζα με την επιτάχυνση της πρωτεΐνης στους μυς. Είναι πλούσιο σε CLA, ένα αντι-φλεγμονώδες λιπαρό οξύ και παρέχει περισσότερο από το ήμισυ της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης σε πρωτεΐνη σε 100 γραμμ. Είναι πλούσιο σε σίδηρο, μαγνήσιο και Β12, βασικά για την οικοδόμηση των μυών. Αξίζει Να σημειωθεί ότι τα βιολογικά κρέατα, αποδίδουν στο μέγιστο όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά.

Σουσάμι

Οι σπόροι σουσαμιού βελτιώνουν την ικανότητα του οργανισμού να χρησιμοποιεί τα αμινοξέα και να παράγει πρωτεΐνη για τη δημιουργία νέων μυών.

Πώς μειώνεται το λίπος στην κοιλιά με 6 βήματα

Ειδικότερα, η μείωση κοιλιακού λίπους επιτυγχάνεται με τις ακόλουθες έξι οδηγίες:

1. Συστηματική φυσική δραστηριότητα διάρκειας 30-40 λεπτών

2. Πίνετε καθημερινά 3-4 ποτήρια πράσινο τσάι (οι κατεχίνες ενισχύουν το μεταβολισμό και συμβάλλουν στη μείωση του κοιλιακού λίπους)

3. Καταναλώνετε καθημερινά τρόφιμα ολικής αλέσεως (υπάρχει συσχέτιση κατανάλωσης τροφίμων ολικής αλέσεως και μείωσης περιμέτρου κοιλιάς)

4. Καταναλώνετε καθημερινά 3 μερίδες γαλακτοκομικών χαμηλών σε λιπαρά

5. Καταναλώνετε 2-3 φορές εβδομαδιαία ψάρια (τα ω3 λιπαρά βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη, η οποία βοηθά στη μείωση του λίπους της κοιλιάς)

6. Τρώτε καθημερινά 30 γρ. ανάλατους ξηρούς καρπούς

Αυτά είναι τα must στην αντιγήρανση!

Αυτές είναι οι must θεραπείες για την αντιμετώπιση της γήρανσης!

Σωστή διατροφή

Ο πρώτος κανόνας είναι η αποφυγή ζάχαρης – φρουκτόζης και λευκού αλευριού και ο δεύτερος η συνύπαρξη ζωικής πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα.

Μεγαλώνοντας προσέχουμε να μειώσουμε τις θερμίδες που λαμβάνουμες για να διατηρήσουμε το βασικό μεταβολισμό μας. Μην ξεχνάτε να πίνετε άφθονο νερό!

Γυμναστική

Όχι το περπάτημα, δεν φτάνει. Χρειαζόμαστε και μυϊκή ενδυνάμωση. Κοιλιακοί, λοιποί ραχιαίοι, δικέφαλοι, τρικέφαλοι, γλουτιαίοι, απαγωγοί – προσαγωγοί. Το μυοσκελετικό είναι η βάση του πάντα νέου ανθρώπου.

Καλλυντική φροντίδα

Κάθε μέρα πρωί – βράδυ καθαριότητα προσώπου,  λαιμού, ντεκολτέ και χρήση κατάλληλων κρεμών για προστασία από τον ήλιο και την ατμοσφαιρική ρύπανση. Μην ξεχνάτε την κρέμα νύχτας που ενισχύει την κυτταρική ανανέωση.  

Θεραπείες στα ιατρεία

Οι πρώτες θεραπείες της εφηβικής και πρώτης νεανικής ζωής είναι τα peelings χημικά και μηχανικά για την απομάκρυνση της ακμής και των ουλών της. Γύρω στα 30 που αρχίζουν οι πρώτες ρυτίδες της συνοφρύωσης ακολουθεί η βοτουλινική τοξίνη, η οποία πρέπει να ξεκινά πριν γραφτούν στο πρόσωπο οι πρώτες λεπτές γραμμές.

Ακολουθεί η έγχυση Υαλουρονικού οξέος γύρω στα 35-40 και από τα 40 κι ύστερα λόγω ενδεχόμενης φωτογήρανσης και της ενδογενούς χαλάρωσης, ξεκινούν τα Lasers, τα Fraxional Lasers, οι Fraxional ραδιοσυχνότητες, οι υπέρηχοι, οι μεσοθεραπείες και το PRP.

Απαραίτητες είναι οι θεραπείες που αποκαθιστούν την ποιότητα της επιδερμίδας και ενεργοποιούν την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης από τον ινοβλάστη.

Σε καμία περίπτωση όμως δεν υποκαθιστούν τη Βοτουλινική τοξίνη και τα εμφυτεύματα. Ο ρόλος τους είναι διαφορετικός. Τέλος P.D.O. νήματα για το φινίρισμα των δύσκολων σημείων που δεν έχουν αποκατασταθεί με τα υαλουρονικά και τις τοξίνες.

Να θυμάστε ότι τα καλύτερα αποτελέσματα στις αισθητικές μη επεμβατικές αποκαταστάσεις τα έχουν εκείνοι που εμπιστεύονται το γιατρό τους και δεν κάνουν υπερβολές.

Μάθετε ποιο είναι το μέταλλο που αδυνατίζει

Σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσιεύουν στην επιθεώρηση Nature Chemical Biology, πρόκειται για ένα μέταλλο που βρίσκεται σε πλήθος τροφών και έχει την ιδιότητα να διασπά τα αποθέματα λίπους στο σώμα.
Ο λόγος για το χαλκό, ένα μέταλλο που χρησιμοποιείται ευρέως για την κατασκευή ηλεκτρονικών, σκευών μαγειρικής, κοσμημάτων κ.α. Τα τελευταία χρόνια, ο χαλκός έχει προσελκύσει το ενδιαφέρον των επιστημόνων λόγω της εμπλοκής του σε ποικίλες βιολογικές διεργασίες.

Είναι γνωστό πως ο χαλκός είναι απαραίτητος για τη δημιουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων, την απορρόφηση του σιδήρου, την ανάπτυξη των συνδετικών ιστών και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η νεοανακαλυφθείσα ιδιότητά του είναι ότι μπορεί επίσης να διευκολύνει το μεταβολισμό του λίπους.

«Διαπιστώσαμε ότι ο χαλκός είναι απαραίτητος για τη διάσπαση των λιποκυττάρων ώστε αυτά να μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ενέργεια», δηλώνει ο επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας, Δρ Κρις Τσανγκ. «Ο χαλκός δρα σαν ρυθμιστής. Όσο υψηλότερα είναι τα επίπεδά του στον οργανισμό, τόσο περισσότερο λίπος διασπάται» συμπληρώνει ο ερευνητής.

Ο χαλκός βρίσκεται σε πληθώρα τροφών, όπως οι παρακάτω:

– οστρακοειδή

– φυλλώδη λαχανικά

– μανιτάρια

– ξηροί καρποί και σπόροι

– φασόλια

– κόκκινο κρέας

– δαμάσκηνα

– αβοκάντο

Σύμφωνα με την Επιτροπή Διατροφής του Αμερικανικού Ινστιτούτου Ιατρικής, ένας ενήλικας χρειάζεται περίπου 700 μικρογραμμάρια (mcg) χαλκού την ημέρα. Η Επιτροπή εκτιμά ότι μόλις το 25% των Αμερικανών λαμβάνουν καθημερινά την ποσότητα αυτή.

Ο Τσανγκ αναφέρει ότι ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει από μόνος του το χαλκό, οπότε πρέπει να τον λαμβάνουμε από τις τροφές. Ο ερευνητής προειδοποιεί, ωστόσο, ότι η μελέτη σε καμία περίπτωση δεν υποστηρίζει την αυθαίρετη λήψη συμπληρωμάτων χαλκού, αφού σε υπερβολικές ποσότητες το μέταλλο οδηγεί σε ανισορροπία στα επίπεδα άλλων πολύτιμων μετάλλων, όπως ο ψευδάργυρος.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν τη λιποδιαλυτική δράση του χαλκού μελετώντας ποντίκια στα οποία υπήρχε συσσώρευση του μετάλλου στο συκώτι τους. Η συσσώρευση λίπους στο συκώτι των πειραματόζωων συνοδευόταν από εξαιρετικά χαμηλά επίπεδα λιπιδίων στο όργανο αυτό.

Οι ερευνητές σκοπεύουν να ερευνήσουν μελλοντικά εάν η έλλειψη χαλκού συνδέεται με την εκδήλωση παχυσαρκίας και σχετιζόμενων με αυτή ασθενειών και κατ’ επέκταση εάν η αναπλήρωση των αποθεμάτων χαλκού μπορεί να προωθήσει με φυσικό τρόπο την καύση του λίπους.

Ο ρόλος του γλυκαιμικού δείκτη στην επιτυχή απώλεια βάρους

Η διατροφή που χαρακτηρίζεται από ισορροπημένες επιλογές σε ποιότητα και ποσότητα, διατηρεί σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. 

Τι είναι ο Γλυκαιμικός Δείκτης

Τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες χαρακτηρίζονται από το Γλυκαιμικό Δείκτη (Γ.Δ). Η τιμή αυτού του δείκτη είναι διαφορετική για κάθε τροφή και μας δίνει πληροφορίες για το πόσο γρήγορα η συγκεκριμένη πηγή υδατάνθρακα διασπάται στο έντερο και μετατρέπεται σε γλυκόζη, αυξάνοντας έτσι –κατά την απορρόφησή της από το έντερο– την ταχύτητα εισόδου της στην κυκλοφορία, άρα και την άμεση αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ανώτατος δείκτης είναι το 100 και όσο ψηλότερος είναι αυτός ο δείκτης της τροφής τόσο πιο απότομα αυξάνεται το σάκχαρο στο αίμα από την κατανάλωσή της.

Γιατί πρέπει να γνωρίζουμε το Γ.Δ. των τροφών

Τα τρόφιμα με χαμηλό Γ.Δ. απελευθερώνουν αργά και σταθερά γλυκόζη και συνεπώς ενέργεια στο σώμα μας. Αντίθετα, η απότομη αύξηση του σακχάρου που προκαλούν τα τρόφιμα με υψηλό ΓΔ οδηγεί στη συνέχεια και σε απότομη μείωση, δηλαδή σε υπογλυκαιμία, με αποτέλεσμα όχι μόνο να πεινάμε πολύ γρήγορα, αλλά και να νιώθουμε την ανάγκη να φάμε κάτι γλυκό. Συν τοις άλλοις, η παραπάνω διαδικασία (που συχνά αναφέρεται και ως «αναδραστική υπογλυκαιμία») προκαλεί τη ραγδαία αποθήκευση ενέργειας στους ιστούς –προκειμένου να πέσει απότομα το σάκχαρο στο αίμα, αυτό αποθηκεύεται άμεσα είτε σαν γλυκογόνο στο ήπαρ και στους μυς είτε σαν λίπος στον αντίστοιχο ιστό.

Πώς οι τροφές με χαμηλό Γ.Δ. βοηθούν στην απώλεια βάρους

Οι τροφές με χαμηλό Γ.Δ. είναι συνήθως πλούσιες σε φυτικές ίνες, οι οποίες δίνουν ένα παρατεταμένο αίσθημα κορεσμού και μειώνουν το αίσθημα της πείνας. Παράλληλα, συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος και στη ρύθμιση των λιπιδίων στο αίμα αλλά και του σακχάρου, αποτρέποντας σε μεγάλο βαθμό τον «καταστροφικό» μηχανισμό της αναδραστικής υπογλυκαιμίας.

Τι επηρεάζει το Γ.Δ. των τροφών

Η επεξεργασία τους: Όσο πιο επεξεργασμένο είναι ένα τρόφιμο που περιέχει υδατάνθρακες τόσο πιο υψηλό Γ.Δ. έχει. Γι’ αυτό και τα προϊόντα ολικής άλεσης ανεβάζουν λιγότερο το σάκχαρο του αίματος σε σχέση με τα λευκά.

Η ωρίμανσή τους: Όσο πιο ώριμα είναι τα φρούτα, τα λαχανικά και οι καρποί τόσο πιο υψηλό Γ.Δ. έχουν.

Ο χρόνος μαγειρέματος: Όσο περισσότερο μαγειρεύονται τα ζυμαρικά τα όσπρια ή τα λαχανικά τόσο υψηλότερο Γ.Δ. έχουν.

Η οξύτητά τους: Η προσθήκη όξινων ουσιών, όπως ο χυμός λεμονιού ή το ξίδι, μειώνει το Γ.Δ. των τροφών.

Η σύνθεσή τους: Αν αναμείξουμε τρόφιμα υψηλού Γ.Δ. με τρόφιμα χαμηλού, όπως για παράδειγμα ρύζι με λαχανικά, μειώνουμε την επίδρασή του στα επίπεδα γλυκόζης του αίματος.

Ο Γλυκαιμικός Δείκτης των τροφών

Χαμηλός: Κάτω από 55. Περιέχεται στο πολύσπορο ψωμί, στα δημητριακά και στα μακαρόνια ολικής άλεσης, στο άγριο ρύζι, στα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, στα όσπρια, σε όλα τα γαλακτοκομικά, στα αβγά, στους κολοκυθόσπορους, στην πικρή σοκολάτα, στο ταχίνι κ.α.

Μέτριος: 55-69. Περιέχεται στο ρύζι, στην πίτα για σουβλάκι, στα μπισκότα με φυτικές ίνες, στα κρουασάν, στα νουντλ, στις μπάρες δημητριακών, στο χαλβά, στα καρύδια, στο κέτσαπ, στα παξιμάδια, στα αναψυκτικά, στα ξερά σύκα, στη σταφίδα, στα κεράσια, στο καρπούζι, στα βερίκοκα κ.α.

Υψηλός: Πάνω από 70. Περιέχεται στο άσπρο ψωμί, στις πατάτες, στο ποπκόρν, στην κολοκύθα, στους χουρμάδες, στα γαριδάκια, στο καλαμπόκι, στα κάστανα, στα μπισκότα, στα ενεργειακά ποτά, στις τυποποιημένες σάλτσες, στις κοινές φρυγανιές κ.α.

Τροφές με μηδενικό Γ.Δ.: Οι τροφές που δεν περιέχουν υδατάνθρακες, όπως το κρέας, τα ψάρια, τα έλαια, το βούτυρο κ.ά., δεν έχουν Γλυκαιμικό Δείκτη. Ωστόσο περιέχουν λίπος ή πρωτεΐνη και σίγουρα πολλές θερμίδες. Γι’ αυτό, αν επιθυμείτε να ακολουθήσετε τη συγκεκριμένη διατροφή, συμβουλευτείτε κάποιο διαιτολόγο.

Δίαιτα σε κίνδυνο: Πως θα αποτρέψετε την αποτυχία

Παρά τις δίαιτες και την υπερπροσπάθεια τα κιλά παραμένουν ή ακόμη και αν χαθούν προσωρινά, επιστρέφουν αργά ή γρήγορα.

Δίαιτα σε κίνδυνο

Κινδυνος 1ος: Αρχικά θα πρέπει να κατανοήσουμε το δίπολο «δίαιτα-σώµα», επειδή όλοι θα χρειαστεί κάποια στιγµή να υποβληθούµε σε µια µικρή ή µεγάλη δίαιτα. Ο ρόλος της δίαιτας είναι «καταστροφικός» όταν αυτή δεν γίνεται σωστά. Όταν δηλαδή δεν είστε προετοιµασµένοι γι’ αυτή την αλλαγή που σχεδιάζετε στη ζωή σας, ακόµη κι αν πρόκειται να χάσετε µερικά µόνο κιλά.

Το πρώτο που έχετε να κάνετε, λοιπόν, είναι να ρωτήσετε τον εαυτό σας για ποιο λόγο πήρατε αυτά τα (λίγα ή πολλά) παραπάνω κιλά. Είναι ψυχολογικά τα αίτια; Έχουν να κάνουν µε τις διατροφικές σας συνήθειες; Με µια σωµατική βλάβη; Ή µήπως µε ένα ακραίο γεγονός στη ζωή µας; Από τη διάγνωση θα εξαρτηθούν πολλά, αφού ακόµη κι αν καταφέρετε να χάσετε τα κιλά, αν η αιτία τους δεν έχει θεραπευθεί, σύντοµα θα επιστρέψουν.

Κίνδυνος 2ος: Μια δεύτερη παράµετρος που στρέφει τη δίαιτα εναντίον σας είναι τα κίνητρα. Κάνετε δίαιτα για να βελτιώσετε την υγεία σας ή για να νιώσετε προσωρινά αδύνατοι; Ένας έρωτας, το καλοκαίρι που έρχεται, µια εκδήλωση που πλησιάζει, είναι πρόσκαιροι λόγοι και ορίζουν το προσωρινό εύρος της δίαιτας, αλλά και της θέλησής σας. Το θέµα είναι τι γίνεται µετά (τον έρωτα, το καλοκαίρι, την εκδήλωση) που τα κιλά θα επιστρέψουν.

Κίνδυνος 3ος: Η τρίτη παράµετρος που οδηγεί τις δίαιτες σε αποτυχία είναι ο περίγυρός σας. Αν δεν έχετε συµπαράσταση ή αν τα αγαπηµένα σας πρόσωπα σάς φέρονται ανταγωνιστικά, τότε µάλλον θα αφήσετε τη δίαιτα στη µέση. 

Και µια αποτυχηµένη δίαιτα είναι κάτι περισσότερο από αυτό που λένε οι δυο λέξεις. Δεν ταλαιπωρεί µόνο το σώµα µε τις αυξοµειώσεις του βάρους, αλλά και την ψυχή σας. Χάνετε την αυτοεκτίµηση και την αυτοπεποίθησή σας και γεµίζετε ενοχές επειδή δεν επιµείνατε µέχρι το τέλος. Το κυριότερο, χάνετε την πίστη σας ότι µπορείτε πράγµατι να αδυνατίσετε αλλάζοντας το διαιτολόγιό σας.

Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο

Όµως φυσικά και µπορείτε να χάσετε τα πολλά ή λίγα κιλά που θέλετε και να κατακτήσετε διά βίου µια ισορροπηµένη σιλουέτα. Δεν χρειάζονται κόπος και θυσίες. Χρειάζεται ο σωστός τρόπος. 

Αρχικά πρέπει να µάθετε πώς λειτουργεί το σώµα σας, τι ιδιότητες έχουν αυτά που τρώτε και πώς σας επηρεάζουν. Και µετά να το καταστήσετε υγιές. Και το σώμα θα βρει το σωστό βάρος, σχεδόν µόνο του. Με δυο λόγια, όταν αρχίσετε να τρωτε σωστά, θα αρχίσει το σώµα να λειτουργεί σωστά, καθώς θα ενεργοποιηθεί και πάλι ο µηχανισµός της πείνας και του κορεσµού. Θα ξέρετε δηλαδή πότε να σταµατήσετε να τρώτε. 

Προτιμάτε …ελληνικά

Η παραδοσιακή ελληνική διατροφή συστήνεται ως ιδανική. Κρέας στο φούρνο µε πατάτες και σαλάτα. Φασολάκια µαγειρευτά µε πατάτες και φέτα. Ο κρητικός ντάκος, η χωριάτικη σαλάτα µε ψωµί, τα φρούτα και τα λαχανικά παραµένουν µια σταθερή όσο και γευστική διατροφική αξία.

Πόσο σωστή είναι μια διατροφή βασισμένη στις πρωτεΐνες

Από τη μια υπάρχουν αυτοί που τις θεωρούν ότι καλύτερο για την γρήγορη απώλεια βάρους και από την άλλη εκείνοι που ισχυρίζονται ότι δημιουργούν προβλήματα υγείας, αλλά και ότι η απώλεια βάρους δεν είναι μόνιμη. 

Πότε μια δίαιτα είναι πρωτεϊνική

Για να χαρακτηριστεί έτσι μια δίαιτα πρέπει να έχει τουλάχιστον 25% πρωτεΐνη. Χαρακτηριστικές δίαιτες είναι η Άτκινς (ακραία πρωτεϊνική δίαιτα) και η δίαιτα της Ζώνης, η οποία περιλαμβάνει 30% πρωτεΐνη, 40% υδατάνθρακες και 30% λιπαρά. Η κλασική μεσογειακή διατροφή έχει 15% πρωτεΐνες, 55% υδατάνθρακες και 30% λιπαρά.

Στις πρωτεϊνικές δίαιτες οι ποσότητες είναι ελεύθερες;

Οι ποσότητες πρέπει να είναι μετρημένες (μέγεθος παλάμης) σε κάθε γεύμα. Μόνο στις ακραίες, όπως η Άτκινς μπορεί να είναι απεριόριστες, αλλά θα πρέπει να τις αποφεύγετε.  

Πόση πρωτεΐνη χρειάζεστε

Η ποσότητα εξαρτάται από το βάρος, το ύψος και το επίπεδο της φυσικής δραστηριότητας. Εάν δε γυμνάζεσαι, θα πρέπει να λαμβάνετε τουλάχιστον 0,8 gr/kgr μυϊκό ιστό. Αυτό μακροσκοπικά είναι το μέγεθος της παλάμης σας ως μερίδα σε κάθε γεύμα (μεσημέρι-βράδυ).

Εάν γυμνάζεστε τρεις με πέντε φορές την εβδομάδα από 45 λεπτά έως μία ώρα, αυξάνετε την ποσότητα πρωτεΐνης σε 1gr/kgr βάρους. Εάν γυμνάζεστε πέντε φορές την εβδομάδα για περισσότερο από μία ώρα, τότε χρειάζεστει 1,2 gr/kgr.

Η χαμηλή πρόσληψη σε πρωτεΐνη οδηγεί σε απώλεια μυϊκής μάζας και, άρα, μειώνει το μεταβολισμό. Και η υψηλή όμως, πάνω από το φυσιολογικό, πρόσληψη πρωτεΐνης μετατρέπεται σε λίπος και δημιουργεί προβλήματα, κυρίως στα νεφρά.

Η πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα προκαλεί έκκριση της αυξητικής ορμόνης που αυξάνει τη μυϊκή μάζα και της γλυκαγόνης η οποία προκαλεί κορεσμό και αυξάνει τις καύσεις.

Ποιες είναι οι αρνητικές συνέπειες μιας πρωτεϊνικής δίαιτας

Μπορεί να προκαλέσει πέτρες στα νεφρά και αύξηση του ουρικού οξέος. Συνήθως αυτά συμβαίνουν όταν δεν υπάρχει ιατρική επίβλεψη και όταν τις εφαρμόζουν μακροπρόθεσμα άτομα με ήδη επιβαρυμένη νεφρική ή ηπατική λειτουργία. Στην Άτκινς επίσης παρατηρήθηκε αύξηση των λιπιδίων όταν εφαρμόστηκε στην αρχική της μορφή.

Πρωτεϊνικές δίαιτες που εφαρμόζονται από ιατρούς, όχι στις ακραίες μορφές, με πολλές σαλάτες, μετρημένη πρωτεΐνη και πιθανά κάποια πρωτεϊνικά έτοιμα σνακς, δεν παρουσιάζουν κανένα πρόβλημα. Αντίθετα, προκαλούν ευεξία.

Όσον αφορά το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό, ειδικά στην αρχή, γιατί αποβάλλεται και μεγάλος όγκος υγρών. Χάνεται πολύ λίπος, με αποτέλεσμα να μικραίνει το μέγεθος ρούχων.

Το πρόβλημα είναι, μακροπρόθεσμα, να γίνει σταδιακή επαναεισαγωγή των υδατανθράκων και συντήρηση της απώλειας του βάρους.

Οι πρωτεϊνικές δίαιτες ακολουθούνται ευκολότερα από άνδρες απ’ ό,τι σε γυναίκες λόγω ορμονών;

Διαφορές μεταξύ ανδρών και γυναικών δεν υπάρχουν, ειδικά για τις πρωτεϊνικές δίαιτες. Σε όλες τις δίαιτες οι άνδρες είναι προνομιούχοι, λόγω μεγαλύτερου μυϊκού συστήματος και λιγότερων ορμονικών αλλαγών.

5 τροφές πλούσιες σε λιπαρά που δεν παχαίνουν

Αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε υγιεινά λιπαρά, κυρίως μονοακόρεστο ελαϊκό οξύ, το οποίο υπάρχει επίσης στο ελαιόλαδο. Άλλα πολύτιμα συστατικά που παρέχει είναι οι φυτικές ίνες και κάλιο. Επίσης, το αβοκάντο είναι πλούσιο σε νερό, επομένως δεν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ενέργεια. Το αβοκάντο βρίσκει πολυάριθμες «εφαρμογές» στην κουζίνα, από αλοιφή στο ψωμί και συστατικό σε smoothies μέχρι υποκατάστατο του βούτυρου.

Βραστή πατάτα

Αρκετές δίαιτες απαγορεύουν διά ροπάλου τους υδατάνθρακες, άρα και την πολυαγαπημένη πατάτα. Αυτό που δεν πρέπει να ξεχνάμε όμως είναι ότι η πατάτα παρέχει μια μοναδική ισορροπία θρεπτικών συστατικών, αφού, εκτός από υδατάνθρακες, περιέχει επίσης κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Καλό είναι βέβαια να την προτιμήσετε βραστή και όχι με προσθήκη βούτυρου.

Φρούτα

Μπορεί τα φρούτα να μη θεωρούνται κατ’ εξοχήν παχυντικά, ωστόσο δεν μπορεί να αμφισβητήσει κανείς ότι περιέχουν αρκετά φυσικά σάκχαρα. Η συμβολή τους στο αδυνάτισμα προκύπτει κυρίως από την περιεκτικότητά τους σε χορταστικές φυτικές ίνες και νερό.

Βραστό αυγό

Το αυγό έχει «δαιμονοποιηθεί» εδώ και χρόνια λόγω της χοληστερόλης που περιέχει, στην πραγματικότητα όμως πρόκειται για μια διαχρονική υπερτροφή απαραίτητη σε κάθε ηλικία. Το αυγό είναι εξαιρετική πηγή ποιοτικών πρωτεϊνών, επομένως προωθεί το αίσθημα του κορεσμού, χωρίς να παρέχει πολλές θερμίδες.

Ξηροί καρποί

Όπως και το αβοκάντο, οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά. Δεδομένου ότι πρόκειται για μια ομάδα ενεργειακά πυκνών τροφών, δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλη ποσότητα. Είναι ιδανικοί ως σνακ, αφού παρέχουν φυτικές ίνες και επομένως κρατούν την πείνα μακριά μέχρι το επόμενο γεύμα.