ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΤΟ TOTAL-MAKEOVER.GR

Τα οφέλη της δίαιτας DASH- Σε τί διαφέρει από την Μεσογειακή Διατροφή

Ο κίνδυνος της αρτηριακής πίεσης προλαμβάνεται μέσα από την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.

Η δίαιτα DASH επικεντρώνεται σε καθημερινούς και εβδομαδιαίους διατροφικούς στόχους, σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιολογίας, Πνευμονολογίας και Αιματολογίας.

H δίαιτα DASH δίνει έμφαση στην κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και δημητριακών ολικής αλέσεως, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών προϊόντων χωρίς λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως τα ψάρια, πουλερικά, φασόλια, ξηροί καρποί και φυτικά έλαια. Συνιστά επίσης τον περιορισμό των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.

«Όπως η μεσογειακή δίαιτα, η δίαιτα DASH επικεντρώνεται στη μείωση της αρτηριακής πίεσης μέσω της αυξημένης κατανάλωσης φρέσκων φρούτων και λαχανικών», λέει η διαιτολόγος-διατροφολόγος Rachel Fine. «Σε αντίθεση με πολλές δίαιτες μόδας, τόσο η μεσογειακή όσο και η δίαιτα DASH δεν επικεντρώνονται στην κατανάλωση ή την αποφυγή οποιουδήποτε τύπου μακροθρεπτικού (όπως υδατάνθρακες ή λίπος) στοιχείου. Αντίθετα, είναι θέμα επιλογής πηγών τροφίμων υψηλότερης ποιότητας. 

Ωστόσο, αυτό που διαφοροποιεί τη δίαιτα DASH από τη Μεσογειακή είναι η καθημερινή και αποκλειστική χρήση ελαιόλαδου ως πηγή πρόσληψης λίπους, κάτι που δεν απαιτείται στην DASH. Επιπλέον η DASH αναφέρει την πρόσληψη προϊόντων άπαχου κρέατος σε λιγότερο από 180 γρ την ημέρα, ενώ στη Μεσογειακή Διατροφή βλέπουμε ότι γίνεται ένας διαχωρισμός του κόκκινου κρέατος από τα πουλερικά και τα ψάρια. Χαρακτηριστικό της Μεσογειακής Διατροφής είναι επίσης η κατανάλωση κρασιού με μέτρο.